雨水
节气三侯
一候獭祭鱼
二候鸿雁来
三候草木萌动
2018年2月19日
雨水
春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。
雨水后,大地回春,万物生发,是一年之中的大好时光。
膳食上,顺应风邪渐增、湿气渐重的气候特点,应少食狗肉、羊肉等温热之品,以及其他油腻之物。
可以适当多吃鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等,以健脾养胃;可吃沙参、西洋参、淮山、茯苓、决明子等,以清除湿邪。下面推荐一道养生膳食——
茶叶鲫鱼汤
食材:茶叶(铁观音或普洱)10~12克, 鲫鱼一条,食盐、花生油各适量,生姜3片。
功效:健脾利水,清热祛湿。
制法:
1.茶叶用开水淘洗一遍;鲫鱼洗净,去鳞、腮、脏杂。
2.把茶叶纳入鲫鱼腹内,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1700毫升,武火煮沸。
3.改为文火煲约1小时,调入食盐和花生油即可。
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