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膳食 | 雨水,万物复苏萌动,清邪除湿护脾胃

膳食 | 雨水,万物复苏萌动,清邪除湿护脾胃

作者: 安安健康 | 来源:发表于2018-02-25 21:04 被阅读0次

雨水

节气三侯

一候獭祭鱼

二候鸿雁来

三候草木萌动 

 

2018年2月19日


雨水


春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。

 

雨水后,大地回春,万物生发,是一年之中的大好时光。 


膳食上,顺应风邪渐增、湿气渐重的气候特点,应少食狗肉、羊肉等温热之品,以及其他油腻之物。


可以适当多吃鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等,以健脾养胃;可吃沙参、西洋参、淮山、茯苓、决明子等,以清除湿邪。下面推荐一道养生膳食——

茶叶鲫鱼汤 



食材:茶叶(铁观音或普洱)10~12克, 鲫鱼一条,食盐、花生油各适量,生姜3片。 


功效:健脾利水,清热祛湿。 


制法: 


1.茶叶用开水淘洗一遍;鲫鱼洗净,去鳞、腮、脏杂。 

2.把茶叶纳入鲫鱼腹内,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1700毫升,武火煮沸。 

3.改为文火煲约1小时,调入食盐和花生油即可。 


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