从北京带了一瓶榛子油,让张同训先生化验了一下,他说饱和脂肪酸低、亚麻酸极高。在这里推广一下亚麻酸含量极高的榛子油。
何谓亚麻酸,有何功用?亚麻酸是人体不可缺少的活性物质,只能是从外界食物中摄取,人体不能够自行合成,亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人类一生中每天都需要的一种营养素,尤其是α-亚麻酸,是人体自身不能合成的物质,必须依靠膳食来获得,亚麻酸在人体当中起的作用非常的关键,它能够参与脂肪代谢。
研究已经证明,人体饱和脂肪酸过胜,和摄入过多的反式脂肪酸,容易导致癌症、心脑血管疾病增加,摄入亚麻酸可以显著地改善这种状态,亚麻酸基本的功能表现为,增强智力,增强免疫力,保护视力、降低血脂、降低血压,能够降低血糖、抑制出血性脑疾病和血栓性疾病,抑制癌症的发生和转移,预防心肌梗塞以及脑梗塞,还可以预防过敏性疾病,人体一旦缺乏亚麻酸油,可能会引起人体质代谢紊乱导致免疫力低下,健忘疲劳,动脉粥硬化的发生。
饱和脂肪酸低、亚麻酸极高,说明榛子油是一种营养保健价值极高的食用油!
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