炒粉干

      来杭也有两个年头，吃过几次炒粉干，觉得不错，便填补了细面的空白！

      第一次吃炒粉干是在转塘的一家美食城，是一个年过六旬的老太太给一盘炒粉干，用鱿鱼、虾仁、素菜炒的！再加上紫菜汤的完美配搭，很是好吃，也很地道，这也奠定了我对于炒粉干的喜爱。

      老太太在本地土著，家里也较为富裕，自己开着一家海鲜的店，各种海货，种类很多，做的也很香。但是开在美食城就有点少有人至了，美食城的生意并不好，人流量也不多，一天也卖不出几份海鲜，倒是附属品炒粉干卖的挺好。

      老太太的老伴一般也只有下午来店里转一转，倒是不怎么会去帮忙，只是和周围人唠唠嗑。孙子孙女也是偶尔来店里，围着他奶奶转，倒是少有的欢声笑语。

      粉干和想象中的不一样，是比较细的粉干，比较像西安都炒细面，但口感上还是有很大差别。我喜欢吃细的粉、细的面，入口柔软有嚼头，每次吃都有说不出的满足感。

      对于炒粉干的记忆就是在美食城，夏天的美食城，也很燥热。外卖员、学生、食客匆匆忙忙，空气中弥漫着各种食物的味道，其中也夹杂着海鲜炒粉干的海鲜味道，让人流连！