安徽圆厨食用油厂家解读油菜籽油与芥花籽油。很多消费者会问菜籽油与芥花籽油是一种油吗?菜籽油我们在生活中经常会用到或者接触过，芥花籽油是什么油呢?它与菜籽油是什么关系?今天我们就一起来了解一下。
芥花籽油是菜籽油的一种,但是和菜籽油是有区别的。芥花籽油是低芥酸的菜籽油，油菜籽是高芥酸的，食用油厂家表示现在市场上卖的绝大多数是油菜籽油压榨的。芥花油是传统油菜籽(高芥酸)改良品种而得之低芥酸食用油，含有60%单元不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸含量为所有植物性食用油中属较低者。
一般而言，单元不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸(如动物油、椰子油及棕榈油)对健康更有益。因为单元不饱和脂肪酸会减少人体有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇，而增加对人体有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇。芥花油富含维他命E，不含胆固醇及盐分，油质安定性高，含有人体无法自行合成的必需脂肪酸—亚麻油酸，次亚麻油酸。
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