前文说买到的芥花油还是有菜籽油特殊的味道,随后买了一瓶橄榄油,希望用橄榄油特殊的味道(我感觉像是青菜的青味儿)来掩盖菜籽油的味道.
找了当时比较便宜的一种,1升装39.9.今天看了看,降价1.1元.
1L装橄榄油
买回来直接倒进菜籽油的桶里,倒满还剩一些,又倒进上次炸完东西剩下的油里.滴了几滴橄榄油尝了下,青味儿而且辣,反正我从来没用过橄榄油拌凉菜,都是炒菜用.
把上次没炸完的麻球和春卷下锅,麻球已经没有菜籽油味了,春卷感觉还是有点,仔细品似乎是豆沙馅的味道..
今天(6月1日),又买了些地瓜丸和舌板鱼
炸地瓜丸和舌板鱼
吃起来完全没有菜籽油味了,看起来自制的调和油是成功的.
下次可以试试厂家做的类似调和油,比如这个
芥花籽橄榄油
看说明是90%芥花籽油+10%橄榄油,算起来就是4.5L芥花籽油+0.5L橄榄油,这个价格要比我买的两瓶油合算.
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