张半票的作品

作者: 八卦改变一生 | 来源:发表于2018-11-18 19:37 被阅读23次

我喜爱美食,爱佐佐,想下了就做自己喜爱的食品知道口感味道自己满意为止

张半票的作品

这是我做的米粉肉,买新鲜的五花肉,剃净毛,用凉水泡一个小时,冷水下锅,煮熟,切八分大片,大米炒黄,打成粗粉,倒入肉片内,锅底放油烧到五成热下郫县豆瓣酱适量,(按照自己口味),放入白糖,耗油,姜末炒出红油倒入肉内,搅拌均匀,使肉片沾上米粉,蒸碗内放入锡纸整齐的排入肉片,在蒸箱蒸一个半小时出锅,香气扑鼻,肥而不腻,美

张半票的作品

这是我做的毛血旺配料有毛肚,鸭血,肥肠,火腿肠,黄豆芽,黑木耳,腊肉片做法,把黄豆芽,黑木耳用开水烫过放入汤盆内,热油炒郫县豆瓣酱火锅底料,葱姜蒜,炒出红油倒入高汤,放少许胡椒粉,倒入主作料,锅开用露勺捞入汤盆,倒入汤,上面放辣椒段,花椒粉,热油十二成热泼洒在上面,呵呵好咯,香辣有劲道,喝点啤酒,仇恨雪茄,美哉!享受人生一大乐趣

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