每一道美食是手艺人与食材紧密配合而成，其上桌前似乎都是历经周转，可谓是走了九九八十一转。众多美食中我认为麻婆豆腐是最值得一提。
麻婆豆腐这道美食极具麻辣与细滑，让人回味无穷的同时胃口大开。
麻婆豆腐细滑的口感主要源自豆腐的品质，石灰水和豆浆的比例尤为重要。比例偏差大了，制作出的豆腐会口感较差，只有比例刚好或是偏差较小，制作出的豆腐会比较细滑。
豆瓣酱的好与不好影响麻婆豆腐的麻辣口感。好的豆瓣酱麻而不辣，增鲜的同时让人胃口大开。而好的豆瓣酱需要手艺人日积月累的经验才能制成
每一道美食是手艺人与食材紧密配合而成，其上桌前似乎都是历经周转，可谓是走了九九八十一转。众多美食中我认为麻婆豆腐是最值得一提。
麻婆豆腐这道美食极具麻辣与细滑，让人回味无穷的同时胃口大开。
麻婆豆腐细滑的口感主要源自豆腐的品质，石灰水和豆浆的比例尤为重要。比例偏差大了，制作出的豆腐会口感较差，只有比例刚好或是偏差较小，制作出的豆腐会比较细滑。
豆瓣酱的好与不好影响麻婆豆腐的麻辣口感。好的豆瓣酱麻而不辣，增鲜的同时让人胃口大开。而好的豆瓣酱需要手艺人日积月累的经验才能制成
本文标题：致敬美食篇之麻婆豆腐
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/urzgvltx.html
网友评论