吴大厨,学名:父上大人,我家厨房的一把生&唯一负责人。
年轻时在单位厨房干过,刀功了得。有个不爱外食的习惯。难得出去吃顿饭,总要研究一下新菜的做法,回家开发出来。
每个双休日中的一天以及逢年过节,前一天或数十天前就开始念叨:想吃啥?然后拟菜单和待买食材单。
这么说吧,如果你来我家,没提前预约的,他能在一小时里整出八到十个菜。有预约的,那就是个圆台面,八道冷菜,十多个热菜不重样。数十年如此。
最近天热,他想着重口应该不错,就买了豇豆和白菜,找了一堆饮料瓶,做起了酸豆角和辣白菜。然后一周左右,就做了酸菜鱼,酸汤肥牛等。
某个夏日周末的午餐 蕃茄酸豆角鱼片今早更是厉害,五点半敲我房门,说有好吃的还热乎着——梅干菜肉包!
神奇的吴厨。以后都不用外食了呀看来
热乎的包子记于2018.8.7
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