刚一看到这本书的书名，内心深处就感到一种震荡：作为仅有的一代独生子女，从很小的时候，不得不胸口挂着钥匙独自回家吃开水泡饭；到独自出门求学，数着钱包里少的可怜的饭费，盘算着怎样吃到的东西能让青春期无底洞似的胃觉得更饱；再到上了大学，迫切地想让自己的眼界和面子至少能在同龄人面前撑起一个自己后来都觉得“有点不切实际”的形象，因而即便坐在街边大排档也要学着像模像样“点菜”；随后，则是独身闯世界后，要么能对付一顿饭就草草吃完，要么精心装扮策划去参加食不知味的酒局，要么碰巧在一个有钱有闲的时间段走进种草已久的餐厅，却尴尬地觉得所有人似乎都把目光投向了独自走进最里面位子的自己……
一瞬间觉得，小时候偶尔听着大人们讲必须同兄弟姐妹们争抢零食、庆幸自己不会遇到类似情形可以“吃独食儿”的窃喜，现在变成了与家人聚少离多的遗憾、与忙碌的朋友们常常“相望不相闻”的无奈、与有更多机会认识的优秀同类或异性利用网络轻巧地“约饭”只谈风云风月不谈感情的潇洒，而这中间如果没有好心态和好味道“壮胆加持”，还真的玩不转。从单生贵族到单身贵族，我们生活的社会环境一直试图告诉我们，一个人等待的姿态，怎么摆，都和喜悦无关。
保留个性，享受孤独，很多人表面上同意这样的说法，却在一个人吃饭的关口上败下阵来，这不是真正的内心强大，只是曲意掩饰。很多人认为，那是自己情感上的问题误区，其实，只是源于我们无从寻找现成情感例子的惶恐。但是，本书却将“独”，解释为“唯一、专注和独到”，认定一个人“吃独食儿”的过程中，隐藏着小快乐和小秘密。这是一种真正的淡定豁达，把食物本身的美味只归于味蕾，然后细品味道背后的故事、源流、人生感悟；或者反过来，听着别人的故事里的人生智慧，讨教几个让食物能够在同等条件下味道显得更美味的诀窍，尽情享受美味唤醒的身体上真实的愉悦感……这般下来，哪还有时间为别人的目光和悄悄话伤春悲秋？
一同饮食的男女之间，没有花前月下的男女之情，只有“相逢何必曾相识”的旅人相伴之谊，是单生贵族们之间的精彩碰撞，彼此交出的，是短暂却愿意隽永沉淀于心的信任。一个人去吃的饭，为什么就不能味道齐全？要负担一个人的健康与心灵基础的口，怎么就不值得花多些钱？何况，即便是与朋友、恋人、恩人等人吃饭，即便吃饭的过程中发现灵魂不能与对方深度共振，又有必要辜负眼前的美味吗？好聚好散，记住味道，记得那些让自己变成现在这个虽然不算完美但是绝对值得好好爱、好好期待未来样子的人，也就罢了。
本书中除了一般美食图书中都会有的对餐馆的推荐、食物的搭配、一些饮食文化的溯源外，还有着强烈的个人印记，以此为独食的形式、单生贵族们的情感状态，提供了另一种可供理解的思维。本书也没有一些美食家惯有的“我推荐的绝对够好，不然就是你感受不到或这个餐馆某些菜品就是有问题”的口吻，即便作者自己觉得有可调整之处，也会写明诸如自己口味淡，食客们可以加以留意，并不一棍子打死，也不觉得这样就损伤了自己美食家的权威感，是一本能使人的胃口和心灵都获得些滋养的好书。
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