人的一生，至少要有两次冲动，一次为说走就走的旅行，一次为奋不顾身的爱情。
你以为我要说什么凄美的爱情故事吗？
不，今天我们的主题是，说走就走的旅行。
旅行的意义是什么？是让你认识到新的朋友，是让你看更多未知的风景，是让你忘却世俗的忙碌，去享受旅行中的惬意与自由。
而美食，作为旅行中必不可少的一部分，给我们带来的是应是味蕾上的满足和身心上的欢愉。
因此，旅行最吸引我的地方，便是当地的特色美食。
我总是觉得，代表一个城市的，很多时候不是什么标志性建筑物，也不是那里的人，而是食物。它所带给我们的，是一种区别于沿途美景的3D的感受，我们的视觉、嗅觉、味觉因其色、香、味而被唤醒，唇、齿、肠、胃等器官共同作业，一种新鲜美好的感受就此蔓延开来。
因此，遇到当地的特色美食，我都会选择用照片留存，用身心感受，再用文字记录它们。往后回想起来，连带着旅途中遇见的一切，也就轻易且深刻了。
01.
提起北京，我总是很容易联想到北京烤鸭。而提到北京烤鸭，定性思维里就是全聚德烤鸭了。因此，初到北京，等到饭点，我便急忙奔向那心心念念的全聚德，想要一品让人回味无穷的鸭鸭。
全聚德前门店
点了一个套餐，已是包含鸭心、鸭肝、板栗菜心、京味点心、精品烤鸭、沙拉等菜品。不管，反正有烤鸭就行了。
师傅是现场片烤鸭的，而我已经迫不及待了。
现场片烤鸭
片出来的烤鸭摆上桌，看起来还不错。然而许是对它期待值过高，真正入口后，却有些失望了。
片出来的烤鸭
腻。是一大感受。鸭皮和鸭肉之间有着一层厚油脂。而单独吃鸭皮也很腻，油脂太多了。多吃几口，就受不了了。
我不知道别人的感受是怎么样的，只是我觉得，全聚德的招牌菜，不应该是这样的。反正两个字：失望。
套餐内的菜品
02.
来北京却没有吃到好吃的烤鸭，还是挺遗憾的，难道以后回想起北京烤鸭，只能记得“油腻”这一大感受了吗？“烤鸭心愿”仍未了结，姐姐便找到了另一家烤鸭专门店——大董。
作为一家黑珍珠三钻餐厅，大众上标榜的是“一生必吃一次”的餐厅。到底是实至名归还是夸大其词呢？而这次的烤鸭，又会带来什么样的体验呢？
傍晚时分到达，入门处便有一种高大上之感。全聚德给我的感觉为中式风格，传统的八仙桌、青色地砖、木制阁楼、黑漆柜台，有一种传统怀旧的文化风貌。而大董一进门便是一个庭院，小桥及绿地一直通往大门口，有一种高端优雅之感。进到室内，环境较为幽暗，整体装修比较大气，更适合约会或者宴请贵宾。
大董工体店
“酥不腻”烤鸭、江南糖醋小排、宫保鸡丁、栗汁娃娃菜、椰汁汤圆。点好这几道菜，依旧是一边看着师傅娴熟的片着烤鸭，一边等待上桌时刻。
师傅娴熟的现场片着烤鸭
这种时刻总是让人忐忑且满怀期待的。
生活，好像也是这样。
你不知道拿到的下一颗巧克力是什么味道的。同样，你也不知道你吃的下一只烤鸭，会不会给你带来惊喜。
终于，烤鸭上线。片好的烤鸭摆放成隆起的小山状，鸭皮色泽红润油亮，惹人垂涎。这次，可不要让我太失望了啊，鸭兄弟。
片好的烤鸭
入口的一瞬间，便感觉到“鸭如其名”，有种惊艳的感觉。
酥不腻酥不腻，鸭皮果真是酥脆而不油腻，”入口即化“在这一时刻体现的淋漓尽致。
因为选取的是小嫩鸭，肉质也是很鲜嫩，没有太多脂肪。一切都是那么刚刚好。单吃鸭皮鸭肉，或者是卷在荷叶饼里，抑或是包在烧饼里吃，都是一种美好的体验。
大董的烤鸭，完全KO了全聚德的烤鸭。
03.
点的其他几道菜，也是没有踩雷。不得不说，大董不论从菜名、摆盘或者出品都是花了心思的，摆盘精致，出品水准在线，让人有一种中式菜品西式化的奇妙之感。
栗汁娃娃菜
江南糖醋小排，其实说白了就是糖醋排骨。但是撒上白糖霜，再吟上柳宗元的“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”意境也就显而易见了。
江南糖醋小排 菜名灵感来源《江雪》
椰汁汤圆是最后上的。最吸引我的，其实还是它的颜值。仙气缭绕下的椰壳里，圆润的汤圆被奶白色的椰汁浸润着，颇有种乖巧静谧之感。
意境这种东西，如同人的气质一样，只可意会而不可言传。
而清香味的椰汁和芝麻味的甜汤圆混合在口中，也带来了一种特别的口感。
椰汁汤圆
04.
生活，总是需要点仪式感的。体现到食物上，也就不仅仅要吃得饱，还要吃得好，吃得巧。
我想大董在做的，恰恰就是打造着新概念中餐的品牌的同时，走着高端路线，在传统与创新中寻求无限可能。
夜晚的大董门口
走的时候天色已晚，回头看看这抓住了我的眼球也抓住了我的胃的地方，我不禁在想，如果让我在不考虑价格的情况下推荐一家北京的烤鸭店，我一定会把这家安利一万遍。
真的，如同它所标榜的“一生必吃一次”的餐厅一样，不负盛名。
如果是想一次性满足就餐体验、视觉享受及口腹之欲三个愿望，那真的要到这里来感受一番，我想，它不会令你失望的。
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