最是一年春浓时。
新柳袅娜着柔枝,与微风轻轻接吻。
乔木舒展着臂膀,任春光染绿枝梢。
抬头,繁花缭乱,一波接一波地争奇斗艳,令人目不暇接,心醉神迷。
低头,苔痕上阶绿,草色入眼青。野花如米小,也学牡丹开。
生命都是有理由的,野草野花也不例外。
只是,春来野花,君识否?
有多少花草,我们年年见,岁岁看,天天踩在脚下,却并不知道它们的芳名?
就让我们一起,在去郊外踏青,或者去田间劳作时,认识一下它们吧!
然后,你会惊讶地发现,它们不仅仅是自开自乐自逍遥的野花野草,他们还是传说中的野菜,有的还是中草药呢!
友情提示: 野菜虽新奇,食用需谨慎,即便是荠菜,也是有点毒性的哦!
一,二月兰

二月兰,顾名思义,在阴历的二月开出蓝紫色的花,故名二月蓝。
二月兰又名诸葛菜,相传诸葛亮北伐路上粮草不足,将士们发现一种野草的嫩茎不但可以充饥,还可以做马的饲料。
诸葛亮得知,便命令推行这种菜。因此二月兰又叫诸葛菜。

二月兰的嫩茎先用开水焯下水,再在凉开水中浸泡,直至没有苦味才可炒来食用。我们现在的生活水平,是完全不需要吃它来充饥了。
二月兰成片盛开的时候,恰似绿色海洋里翻涌着蓝紫色的波浪,煞是唯美浪漫。

二,黄鹌菜。
紫葛藏仙井,黄花出野田。
黄鹌菜以前叫黄瓜菜,因为它花小,鹌就是小的意思,所以后来人们叫它黄鹌菜。

既然叫“菜”,那就可以做菜吃,把幼叶水煮五分钟后,凉拌食用,只不过味道并不怎样,

因为花小枝瘦,黄鹌菜极易被忽略,或者跟其他品种的黄花混淆。

(三)苦苣菜
苦苣菜和诸葛菜一样,焯水去苦味后或炒或拌,亦可作为动物饲料。



(四)蒲公英
猛一看,蒲公英花的颜色花型跟苦苣菜几乎一模一样,难以辨认,但其实还是有区别的。
蒲公英矮小,贴地生长,每一棵花梗顶部开一朵花。而苦苣菜身高体型像油菜一样高大,每一棵花梗顶部分叉,开出好几朵花。
相对于蒲公英花的花萼,苦苣菜花萼比较粗壮。

蒲公英性虽苦寒,但浑身是宝。它可凉拌,煎炒,炖汤后食用。虽然味道不咋地,却有安神助眠,清热毒,消疮肿,根茎据说可以杀死癌细胞等等功效。不过事物都有两面性,不当或过量可能有不良后果,食用前还是先咨询中医为好。
蒲公英的种子,像一个个微型降落伞。成熟的时候,小心翼翼采摘一朵,放唇边轻轻一吹,无数小种子便飘飘洒洒,飞向远方。它们看起来是那么轻巧可爱,那么潇洒自由,可又蕴含了多少身不由己的无奈。它们不能决定自己的命运,不能决定自己的方向,只能随风逐流,无法随意停留,无法按自己的愿望择地安居。

(五)附地菜
附地菜又叫伏地菜,因其贴地生长。
你看我拍的附地菜的花,像一个个紫色的小精灵,是不是很漂亮?但这是放大后的效果,因为它们实在是太小了,隐身在草丛中,几乎没人能注意到它们。

附地菜亦可食用。摘开花前的嫩芽,去掉根,洗净后洒蛋花汤里,或者拌肉馅里包包子,叫“小骨朵菜”。

(六)蓟(ji)草
我们老家,把这开紫色绒花的野草,叫刺芥芽儿。后来看书才知道,它的学名叫蓟草。它的根部像萝卜,所以别名山萝卜。它的再生能力堪比蚯蚓,除非被连根拔起,否则无论你如何踩踏折断,它都能重新长出来新枝条。
蓟草的叶子边缘长有锯齿,不知道鲁班是不是就是被它划伤后发明了锯?
蓟草也浑身是宝,有很高的药用价值,在治疗无名毒时有奇效,经常被人工种植。小时候,跟着父母在田里干活时,不小心划破了手指,血流不止。母亲总是采几片蓟草的嫩叶,放手心里揉出汁液,敷在伤口上,吩咐我摁一会儿再松手,血就止住了。

也有邻居采鲜嫩的刺芥芽儿,回家炒鸡蛋吃。我家却没有吃过,不知道什么味儿?

(七)一年蓬
据说一年蓬是北美洲物种,漂洋过海,来到中国攻城略地,安营扎寨。“此地一为别,孤蓬万里征”,一年蓬赢了,田边地头,荒草野地,城市路边,随处可见它们修长的身影,和清新的花朵。因此它们又被叫先锋草。

它的名字的来历,跟它的生长有关。从破土发芽,到零落枯萎,都在一年中完成。

洁白如丝的花瓣,黄色的花蕊,跟野菊花颇有几分相似。

(八)蛇莓(蛇泡儿)
家在农村的孩子,对这种花一定不陌生。它是蛇莓的花,有的地方叫蛇泡儿,据说是蛇爬过后长出来的。我们老家把这种叫蒸饭疙瘩儿。

它的果实大家更熟悉。花落后,结出圆圆的小果实,熟透后红艳艳的,像缩小版的草莓。摘几颗放嘴里,虽没有草莓那么甜,但也别有一番滋味。对于幼时吃不上水果的我来说,绝对是难得的美味。

(九)石龙芮(毛茛gen)
石龙芮花,乍一看跟蛇莓花神似,都是黄色,五个花瓣,花型大小也一样。它们都是草地上的野花,也常常是邻居,但你仔细看它们的花蕊和花瓣形状,还是能分辨出来的。另外它们的叶子形状也不一样。
石龙芮也有较高的药用价值,比如治疗疟疾,黄疸,偏头痛等等。
石龙芮的叶子长得像芹菜,但全株有毒,对皮肤有刺激性,切记接触需谨慎。它与芹菜的区别,还在于芹菜开白花,石龙芮开黄花。


(十一)风轮草
草地上这种一丛丛的小花,据说叫风轮草,也叫节节草等。这个季节,我们能看到的最高不过到脚踝,但科普文章里说它们会越来越高越来越细,叶对生,一层一层的,如小塔,所以又叫九层塔。最高可以长到一米。

军队的《常用中草药手册》里,收录了风轮草,因为它们可以止血止痒,治疗毒蛇咬伤的伤口。
风轮草的嫩叶有香辛味,可烹调菜肴用,开花枝端洗脸用可收敛抗菌护肤,亦可泡茶,有提振食欲,缓解消化不良和胃胀气等。

(十二)婆婆纳
草地上常常有一种蓝色的小花,星星点点,像一颗颗晶莹的蓝宝石,更像小精灵机灵的蓝眼睛。它们有个很奇特的名字:婆婆纳。

婆婆纳看起来好看,药用价值也相当高,有凉血止血的效果,以及治疗阳痿,骨折等。

(十三)酢(cu)浆草
绿化带,草丛里,或者树根周围,常常有一种三片叶子的草(然而并不是三叶草),浓浓的绿色中开出紫色的小花。它们叫酢浆草。

酢浆草也有清热利湿,解毒消肿的功效。

(十四)通泉草
在较为潮湿的地方,有一种小花,盛开时像一只展翼滑翔的小鸟,美丽纤巧,透着如梦似幻的灵气。
由于潮湿的地方往往也靠近水源,通泉草因此而得名。日本人也叫它紫露苔。
通泉草生命力很强,在万木凋零的秋天,它也能开出几朵秀气的小花来。
然而很多人怕见通泉草,因为它们更多时候生长在乱葬岗的坟头,让人觉得诡异害怕。

(十五)莱豆花
农村的孩子对于莱豆一定不陌生,田间地头到处都有。莱豆秧上部尚在开花,下部已经结荚。莱豆荚就像缩小版的豌豆荚,就连莱豆吃起来的口感,也跟豌豆差不多。
小时候,一到收麦季节,我们小孩子常常采来饱满的莱豆荚,装满裤兜衣兜,回到家里,迫不急待地钻进厨房,烧上水,把莱豆煮熟来吃。那种绵软,甘甜的口感,至今仍记忆犹新。

家畜也很喜欢吃鲜嫩的莱豆秧。小时候,放学后就去割猪草,最喜欢采莱豆秧回去喂猪。有一次,在麦田里,我看到一蓬肥嫩新鲜的莱豆秧,伸手便去采。手指突然触到冰凉的东西。拨开草丛一看,妈呀!原来是一条盘踞在草丛阴凉处的黑色的蛇,受我惊扰,正嗖嗖地往洞里钻。从那以后,我再也不敢一个人钻进茂密的田里割猪草了。

(十六)早熟禾
野花上的差不多了,来上一张野草图片。
城市的草坪,大多都是蚂蚁草和早熟禾。蚂蚁草不用说,地球人都知道。但早熟禾,估计大家跟我一样,只谋其面,不知其名。
早熟禾从春到秋,营养丰富,最得家畜青睐,是最常见的牧草。
下图是小区里的早熟禾,已经疯长得把小径都遮盖了。

网友评论