腌蛋流水

窗外，远处我们判断空气质量的细高大楼清晰可见 ，空气不错 。阳光很淡 ，家里很安静。

腌蛋流水

新鲜鸡蛋买来了 玻璃罐晾干了 一早腌了咸蛋 。

很认真的查阅了别人的经验 ，一个一个红皮蛋在细细的水流下认真清洗 。记忆里，小时候的鸡蛋都是白色的，母鸡咯咯哒刚下出来时，鸡蛋是热烘烘的，把它暖到眼睛上舒服极了 。小西大概怎么也想不出这种感觉吧 ？做吃食时，尤其是传统食物 ，总是想起小时候的人事 、想起爸妈 ，食物的味道大概都是儿时的记忆最鲜活。

腌蛋流水

虽然并不觉得有什么道理 ，我还是虔诚地观察了没在水中的鸡蛋有没有小泡漏出 ，据说有气泡的会腌坏 。还好它们都一个个小脸匀净 ，满含春晖 ，惹人喜爱 。

小心地 ，一个个摞进大肚罐子里，浴在茶褐色的花椒盐水里，更显得一个个胖嘟嘟的诱人  。倒一点儿高度白酒 ，封盖 ！等到小西期末考完试 ，就能吃了。

新煮出的咸蛋，酥香流油的蛋黄不必说，蛋清是软热的，留在齿间的是细细的香，就一碗稠的白粥或者新蒸出的沁着面香的馒头是最搭的。以前三姐就最爱咸鸡蛋清，几年前，有一次吃咸蛋，我把蛋清给了她，她有一点惊喜地问“你还记得我爱吃清儿？”我还是爱她的。

这些年买的腌鸭蛋（不知道为什么没有卖腌鸡蛋的），瓷邦邦的蛋清，没有盐味儿也没有香味儿 ，没有蛋腥味就是好的了。也许买来就是熟的有关吧 ？也不一定！每次看到餐桌上被弃下的，被掏挖了蛋黄的毫无品相的石青色蛋清，就很是不爽。

……………………………………………………

小西前几天问我在家都做什么？

腌蛋流水

“就是打扫卫生，看了会儿书，下午睡一觉你就该回来了，对了你回来之前烤了红薯......”我那天三言两语的就答清了这一天的活动。不过要是天天这样三言两语的总结，大概她会觉得妈妈的日子百无聊赖吧？其实这是她妈觉得最安闲幸福的日子！

今天发起的面上小窟窿可爱极了，忍不住对着一团面赞了赞；为美剧里小谢尔顿的双胞胎姐姐的小表情笑喷了一回；还自问了自己一下，我是爱上了林语堂还是苏东坡？哎呀，向大家推荐林语堂的《苏东坡传》，强力！！！