前段时间被小龙虾刷屏,我实在是不太喜欢吃小龙虾,因为懒得剥壳。哈哈,所以,我只想吃虾仁儿。想到这就想尝试一次虾饺了。饺子是我的最爱,奈何总吃不到称心如意的,那就自己捣鼓试试。
第一,准备食材。因为是第一次做,就按自己的想法来了。买了胡萝卜,大蒜,饺子皮,虾仁儿,豌豆粉,清花椒油,醋等。都是超市买的,懒人有懒人的办法,哈哈。最后悔的是没想起来买生姜。
第二,制作过程。要了半个胡萝卜,用擦板儿做成了很短的胡萝卜丝儿。因为懒,懒得切,又没有搅拌机之类的,只能折中,我觉得还挺好的,哈哈。
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然后将虾仁儿洗好,刀拍成泥,放入胡萝卜丝儿,放点盐,一点豌豆粉,一点清花椒油,搅拌均匀。
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第三,开始包饺子了!手艺不精,只会一种最简单的包法。
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第四,制作沾酱。选用辣椒面和大蒜。把大蒜用擦板儿擦成丝儿,放入辣椒面,开过给锅里放油,然后将辣椒大蒜倒入锅里,炒两秒,关火,抄两下出锅,然后放入醋等调味,完成。
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嗯,尝尝。
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