文|一一得我
汪老这篇闲笔，可谓是豆类合集:豌豆、黄豆、绿豆、扁豆、芸豆、红小豆、豇豆，足足六种。
他笔下的豌豆有两种，干豌豆和新鲜豌豆。干豌豆一般都用来做炒豌豆、油炸豌豆、煮豌豆，还有豌豆制品豌豆黄。新鲜豌豆则讲究原汁原味，哪怕是素烩，也极鲜美。
豌豆的嫩头也是一道美食，各处叫法不同，豌豆头、豌豆尖、豌豆巅都是它的名字。不管是放在汤面还吃涮在火锅里，都是美不可言。
黄豆的吃法也是多种多样。夏天炒毛豆，中秋煮毛豆。汪老的父亲还会做一种毛豆、青椒煮后晾个半干的下酒菜，大概是偏咸口的吧。
北京小酒馆里的盐水煮毛豆，有些是整颗整颗煮的，不将豆荚剪下，大家都用手摘了吃，也是挺有乐趣。
不同地方对黄豆也是有不同的处理方法。
江阴有粉盐豆，一嚼就成细粉。汪老说“星期天，坐在自修室里，喝水，吃豆，读李清照、辛弃疾词，别是一番滋味。”遐想一下，觉得甚是惬意。
以前北京经常有的笋豆，就是将黄豆、笋干切碎，加酱油、糖煮，现在不常见到了。
绿豆性凉，夏天喝绿豆汤、绿豆粥、绿豆水饭，可祛暑，广东人则会做成绿豆沙的甜品。南北都会做绿豆糕，北方的不加油比较噎人，南方的加油，还会加花瓣。
绿豆的最大用途是做粉丝，国外似乎不怎么见到，但在中国家家户户都经常会吃。
北京人通常说的扁豆，上海人叫四季豆，北京人吃扁豆无非是焯熟凉拌，炒，或焖，其中扁豆焖面是很不错的。
芸豆有红白两种，可以盐煮，可以煮粥，可以做成糕点芸豆卷。
红小豆又叫赤豆，也是一位全能选手。做汤做粥做饭做棒冰，更大的用途就是做豆沙。做成豆沙后，吃法就更多了，北方的豆包、炸糕，南方的月饼、甜包、汤圆。
嫩豇豆可以焯熟盐腌后佐料凉拌吃，也可以 炒制食用。河北酱菜中也有酱豇豆，脆嫩又咸。
我爱吃各类豆，唯独不爱吃扁豆。
记忆中还在上幼儿园的时候，有天课间玩耍，被老师拽到一旁咕嘟咕嘟喝白开水。
回家才晓得中午跟母亲吃了扁豆似是没有熟透，母亲上吐下泻症状严重，而我由于没有吃几口躲过了中毒反应。从此，扁豆就从我家菜单上划去了。
豌豆也带着我的童年回忆，小时候母亲老家也种植豌豆，经常有新鲜的豌豆可以吃。
我最喜欢的吃法就是洗干净后直接吃，剥开来一粒一粒，边数边吃。而豆荚只要揭下里面一层透明的皮，就可以像水果一般咔吱咔吱的吃了。
小时候不懂盐煮毛豆的香，长大后每逢夏天，在烧烤摊上是定会来一盘的。不管是与家人还是朋友，在热闹的夏日傍晚，毛豆伴着啤酒，总会说出几句知心的话来。
绿豆常见，却最令我印象深刻。成都炎热的天气里，大学门外食品街上，那一碗凉凉的绿豆沙，似能扫去一切焦虑与烦恼。
我不止一次的回想起那间开着吱呀风扇的小店，只因一碗绿豆沙便展露笑颜的学生们，挂着汗珠又分外明媚的，青春的样子。
生活的精彩，应该就是如豆般的小事汇集而成吧，提醒自己要永远珍惜。
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