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我读汪曾祺之《人间至味》面茶

我读汪曾祺之《人间至味》面茶

作者: 一一得我 | 来源:发表于2022-03-14 15:05 被阅读0次

    看到这个题目,我似乎都闻到了面茶那独特的香味。

    现在北方似乎都称作“油炒面”,小时候母亲就会做来吃,不过在我家因为没有放油的步骤,被叫作“炒面”。

    大概自从上初中起就没有吃过了,直到有一次爱人带我去参加一个民俗活动,吃到一碗油炒面,一下子打开了我记忆的匣子。

    拍了照向母亲求证,母亲说没错呀,就是以前我做给你吃的那个。

    回家兴冲冲的按照母亲教的方法开始炒面,也是万万没想到过程精细又缓慢,炒了很久很久,盛出来只有玻璃瓶的一瓶底。

    解馋是解馋了,但味道远不如母亲做的香,给我扎下了念念不忘的根。

    后来母亲来短住,给我炒了满满两大瓶,里面还加了芝麻等配料。吃上一碗,头上沁出汗珠,浓稠的香味让人浑身舒爽。

    越来越发现,这些记忆中的味道,都是母亲爱的包围,我也在这些香甜里一边成长,一边珍藏。

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