看到这个题目，我似乎都闻到了面茶那独特的香味。
现在北方似乎都称作“油炒面”，小时候母亲就会做来吃，不过在我家因为没有放油的步骤，被叫作“炒面”。
大概自从上初中起就没有吃过了，直到有一次爱人带我去参加一个民俗活动，吃到一碗油炒面，一下子打开了我记忆的匣子。
拍了照向母亲求证，母亲说没错呀，就是以前我做给你吃的那个。
回家兴冲冲的按照母亲教的方法开始炒面，也是万万没想到过程精细又缓慢，炒了很久很久，盛出来只有玻璃瓶的一瓶底。
解馋是解馋了，但味道远不如母亲做的香，给我扎下了念念不忘的根。
后来母亲来短住，给我炒了满满两大瓶，里面还加了芝麻等配料。吃上一碗，头上沁出汗珠，浓稠的香味让人浑身舒爽。
越来越发现，这些记忆中的味道，都是母亲爱的包围，我也在这些香甜里一边成长，一边珍藏。
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