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早安朋友们,清晨,一碗香浓的豆浆,一盘奶香小油条,再用网易云音乐播放起林俊杰的《豆浆油条》,“我知道你和我就像是豆浆油条,要一起吃下去味道才会是最好……”,新一天的生活就这样开始啦!
制作方式:
普通面粉300g,盐4g,糖10g,小苏打2g,鸡蛋1个,牛奶150g,融化的黄油30g,植物油20g。
将盐、糖、小苏打、鸡蛋、牛奶(要温热的)、黄油全部倒入面粉中,搅拌均匀,揉成面团。
面团成型后倒一些油,静置两小时,密封醒面。
将面团整理成长方形的片,切成长条,再改成小条。
在小的面条上抹一些水,两条粘在一起,用筷子在中间压一下,面坯就做好了。
油温7成热的时候下入面坯,炸至全身金黄,全部漂浮起来就成功了。
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