大多数女生对甜品总是天然的没有抵抗力，就像我这样一个不爱吃甜食的人也很喜欢甜品，其中一个重要原因就是颜值高又诱人，丝毫没有抵抗力。就像我们今天要分享这款高颜值又美味的甜品--泡芙！
先上图为证↓
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
怎么样，是不是开始矜持不住想动嘴了，别急，再来一张，哈哈哈↓
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
在外面买的泡芙都有一个特点，就是外皮不一定酥脆，在烤的时候，特意多烤了五分钟，所以，你看到的外皮比较酥脆。
很多烘焙小白，一开始烘焙，总会走很多弯路，浪费很多面粉和黄油后才摸索出一点点的烘焙技巧。如今，我也是一枚烘焙小白，然而，我希望我能少走一些弯路，少浪费一些食材，做出自己满意的烘焙食品。
以下是我总结第一次做泡芙的经验，献给想要做泡芙的伙伴一些经验：
一、材料准备
准备的材料如下图所示：
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
1.黄油30克，如果不喜欢黄油的可以减量，再兑一些玉米油。
1.鸡蛋2个
3.低筋面粉150克
4.糖两小勺
5.奶油60克
6.水一杯
7.盐一小勺
二、制作过程
1.将黄油、糖、盐放入锅里，加入半杯水，用小火慢慢加热，一定不要让水沸腾，先让黄油融化↓
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
2.待锅里的黄油融化后，水加热至要沸腾时筛入低筋面粉，快速搅拌，如果要黏底就把火关了。让面粉和黄油水完全融合，如图↓
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
3.鸡蛋再碗里打散后，倒入面团里，快速翻搅，直到能拉出长长的尾巴状的面糊（ps:如果面糊太稀，就再加一点低粉，不用管是不是超过了）
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
4.将做好的面糊挤入裱花袋里，用花型裱花嘴挤到烤盘里。记得再烤盘上抹上油后再铺上一层油纸，把面糊挤到油纸上↓
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
5.烤箱预热10分钟
6.预热好烤箱后，打开上下烤模式，我用180度烤18分钟（每个烤箱温度不一样，我的是长帝烤箱）
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
7.在烤的同时，可以来制作奶油，将10克的糖放入奶油里，打发奶油，如图
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
8.奶油也挤到裱花袋里，裱花袋戳一个小孔即可。
9.烤好后的泡芙，在底部或者表面上戳一个小孔，挤入奶油
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
纳凉后的泡芙要赶紧收起来吃，不能放在空气中太久，否则容易受潮不好吃。
夏天做的泡芙，奶油容易融化。所以我的泡芙不会做太多，吃不完放冰箱，第二天赶紧吃完，要吃的时候再现做，偶尔拿来当成早餐，也不错↓
烘焙小白第一次如何做出高颜值且外酥里嫩的泡芙
我们下期见！
愿你每天都有好胃口！
我是潇逸霏
美食迷、手账控、字恋者
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本文原创首发于：今日头条
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