看到简书上一篇关于儿时妈妈做酱油面的文章,故事的主题大概是在物质条件相对缺乏的那个年代,妈妈的别出心意为孩子们带来的味觉享受,让孩子们感受到生活的美好。立即萌生出自己也来做一碗鲜虾面的想法,此时满脑子都是一碗阳春面的桥段,什么热爱生活啊,坚强励志啊,心灵鸡汤啊像浮云一样一片一片飘过。心想手动,不一会儿一碗热气腾腾的鲜虾面就好了,摆碗,拍照,开吃,我和朵宝给予这碗面极高的评价,要是老公在的话,高度估计还会上升几个层次。做饭的最高境界在我看来,便是用心,用爱认真去做,想象一下你所爱的人在吃这碗饭时的开心,惊喜,满足,做饭的我都是眉飞色舞的。也就不难解释为什么我们在看舌尖上的中国时那一份执着,其实我们看的是生活,一份简单的爱。如果再在朋友圈秀一下,看到满满的赞及流口水的表情更是动力满满。我的老公孩子对我厨艺的赞美之情也让我如同上了发条一样,死心塌地的服务于他俩的胃,这是让我快乐的源泉之一。
应朋友之邀,将鲜虾面的做法简单介绍如下,以满足你们对吃,对生活的追逐(在我看来对吃的追逐既是对生活的热爱)。
材料:面条,虾,小葱,香菜,酱油(千和牌子),醋(千和),味极鲜(鲁花),香油,花椒油,生姜,盐。绿叶菜(上海青,油白菜,菠菜,根据个人喜好),胡萝卜片。材料根据人数确定多少。
做法:水多一点,煮洗好的菜及胡萝卜,水开捞出。煮虾,煮虾时水里放几片生姜和一小片陈皮,煮熟即可,捞出备用。
调汁:酱油,醋,味极鲜,香油花椒油(如果前三样都是一汤勺,那这个就是1/3勺),所有调料均依据个人喜好适量即可(我提倡低盐饮食),盐一定少放,因为酱油醋味极鲜里都有盐,包括虾里也有咸味。我是一碗碗调好,再放面,放菜,摆虾,撒葱花香菜,浇汤,就是煮过面的汤,虾是另起一锅单独煮。
快去感受一下吧,把你所有的想象全放在这碗面中,看你能做出什么味。
鲜虾酱油面的做法
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