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春天的味道|春饼

春天的味道|春饼

作者: 怡乐屋语 | 来源:发表于2022-02-25 19:46 被阅读0次

    文语的养生群一直有推荐我们在对应的二十四节气里吃对应的食物,而春天最好的食物就是春饼,春盘。所以我就想到自己尝试做做看,毕竟自己动手,丰衣足食嘛!

    春饼是需要卷菜一起吃的,而春盘就是需要的菜。

    食材:面粉,盐,温水,油,韭菜,豆芽,胡萝卜……这是我准备的,当然春盘可以用的菜还不少那,根据自己喜好准备就行。

    春饼里面包的都是适合春天吃的菜:绿豆芽,韭菜,土豆丝……尤其是芽菜,在春天,凡是发芽的东西 ,都能很好提升我们身体的生发之气。

    下来介绍做春饼的步骤

    ①先和面,面粉里加入少量盐,少量多次加温水和面,面粉搅成絮状的时候再揉成稍软的面团,面盆加盖子醒面十分钟。

    ②醒好的面揉成长条切成大小均匀的小剂子,按平双面刷油放入容器里继续醒面。

    ③面醒好拿出来按压后撒面粉,每一个都需要撒,一次可以叠两三个按压好用擀面杖擀成薄薄的面皮。

    ④擀好的直接放蒸屉上大火蒸熟。

    ⑤蒸熟出锅,趁热一片一片揭下来,前面撒了面粉,还是很好揭的。

    ⑥春盘准备的菜用水焯熟调味就可以啦!

    ⑦春饼配春盘,是不是看着就很美味啊!

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