文语的养生群一直有推荐我们在对应的二十四节气里吃对应的食物,而春天最好的食物就是春饼,春盘。所以我就想到自己尝试做做看,毕竟自己动手,丰衣足食嘛!
春饼是需要卷菜一起吃的,而春盘就是需要的菜。
食材:面粉,盐,温水,油,韭菜,豆芽,胡萝卜……这是我准备的,当然春盘可以用的菜还不少那,根据自己喜好准备就行。
春饼里面包的都是适合春天吃的菜:绿豆芽,韭菜,土豆丝……尤其是芽菜,在春天,凡是发芽的东西 ,都能很好提升我们身体的生发之气。
下来介绍做春饼的步骤
①先和面,面粉里加入少量盐,少量多次加温水和面,面粉搅成絮状的时候再揉成稍软的面团,面盆加盖子醒面十分钟。
②醒好的面揉成长条切成大小均匀的小剂子,按平双面刷油放入容器里继续醒面。
③面醒好拿出来按压后撒面粉,每一个都需要撒,一次可以叠两三个按压好用擀面杖擀成薄薄的面皮。
④擀好的直接放蒸屉上大火蒸熟。
⑤蒸熟出锅,趁热一片一片揭下来,前面撒了面粉,还是很好揭的。
⑥春盘准备的菜用水焯熟调味就可以啦!
⑦春饼配春盘,是不是看着就很美味啊!
网友评论