在中医里,湿气被称为湿邪,会严重危害我们的健康,是健康的头号杀手。湿气长期存在于我们的身体当中,让人的精神无法提起来,从而影响人们的生活质量。
如何祛湿,很多人想到的是薏米,小编之前也有提到过哦,忘记的可以点击这里。今天小编再推荐一个祛湿神器给你们——芡实。
芡实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中,有着“水中人参”的美名,
实际上,芡实这种植物并不是什么稀罕物,北到东三省,南到大西南,江南池塘,两广水网都有芡实分布!这些植物就一直恬淡地趴在池沼之中。
芡实的花朵比一般的睡莲科植物都要凶悍一些,因为上面都有刺。在芡实的花葶和花苞上有密密匝匝的尖刺,就算是那些路过臭美的采花人也不得不缩回伸出的手。
比起花朵和叶片,芡实的果实更为凶悍。成熟的芡实果子并不像莲蓬那么开放,而是长得凶神恶煞的刺头,像是一个“刺鸡头”!
把“鸡头”砸开,取出里面黑色的种子。再把黑色种皮剥,就得到莲子模样的芡实种仁了,因为是从鸡头中取出,芡实的种子也有自己的名字——鸡头米。
鸡头米软糯的口感可以搭配银耳羹的甜蜜滋味,也可以衬托大骨浓汤的鲜甜滋味儿。即便是随意放几粒在米粥之中,也会有特别的效果。
它还能去除体内湿气,让机体获得轻松感,消除困倦。对于人体来说,芡实既给力,又加油,任何季节食用都很适合。
中医养生学认为,芡实可抗衰延年,不仅是女人的“不老米”,也是男人的“长寿米”。历史上就有两个关于芡实养生的典故。
宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、才思敏捷,他对养生很有研究,著有《东坡养生集》等书。他的养生之道中有一条就是吃芡实。
每日服用10~30粒,日复一日,年复一年,坚持不懈,到了晚年,他仍身健体壮,面色红润,才思敏捷。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头粥”,并称之:“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也”。
光绪六年九月,慈禧病倒宫中,不思饮食、恶心呕吐。御医们为太后会诊后开出一方:将芡实、茯苓、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉研为细粉,加入白糖和水做成糕点,名曰健脾糕。
慈禧太后吃了几天健脾糕,病症消失了,食量大增,将健脾糕改称八珍糕。从此,八珍糕变成了慈禧最喜爱的食品之一。
可以说芡实乃是一个不得多得健脾养生的好东西。 脾气虚弱的人群平时不妨吃一点芡实,不但能健脾益胃,而且能美容养颜、延年益寿。
芡实粥味道甜美可口,常食有延年益寿之功效,如加入适量的莲子可提升滋养作用。
莲子芡实糯米粥
配料:莲子50克,芡实15克,糯米150克,白糖30克。
做法:
1.莲子去芯扒瓣,与芡实洗净,加水600ML,浸泡半小时。
2.糯米洗净,待用。
3.把以上原料同时放入锅中,用武火烧开,文火熬制20分钟,即可食用。
功效:疏肝生发,养心安神去心火
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