秋分时节话养生

是日诗 

暑退秋澄转爽凉，日光夜色两均长。

一轮穿桂香空照，万里离人诉断肠。

秋分至，意味着秋天已经过去一半了。

所谓秋分，一分为二，一是日夜时间均等；一是气候由热转凉。故古人云：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

此时秋天最舒服，半冷半暖，贴在身边。徒步走进山野之中，蚂蚱和叶蝉会停靠在叶片上，人一碰，才惊觉地跳开，躲到更深处去。这时你再抬头仔细看看远方，那黄的叶，红的果，正笑脸盈盈的向你招手。

秋分乐事

秋分，一年中踏秋的开始。这是难得外出的好日子，因为民间有着许多秋分乐事。

吃秋菜｜“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。每逢秋分那天，村里老小便一起去田野里采摘。它们多是嫩绿色，细细棵。采后家里人会与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。民间相传：“一碗秋汤，平安健康。” 

放风筝｜秋分时节，天朗气清，凉风习习，是放风筝的好时候。这一天，大人们会和小孩一起，糊出各式各样的风筝，更有甚者还会制作出庞大的风筝，有会飞的嫦娥、海底的神龙……在秋风里，人们肆意奔跑，一来二去，争相比着谁的风筝放得更高更远。

秋日养生

秋天，最主要就是润肺。不然外出踏秋，我们的头发、皮肤很容易会变得粗糙、晦涩，就连心情也会莫名抑郁。

秋分古方美容茶：杏仁蛋白茶

秋分的午后，想变美就喝这个。大米的温和、甜杏仁的柔滑清爽，以及饱满饱满的果实，这些都是秋日驻颜的秘密。此时若再加上一点点冰糖，那甜进心坎里的问候，包裹着整个秋日的温柔。

 秋分茶：杏仁蛋白茶 

《本草纲目》有记录：杏仁是可以祛除头面部的风邪、面疣。所将杏仁粉敷在面疣、雀斑上，可助它清除。很多爱美之人会打一盒杏仁粉，做面膜。（面膜最好用牛奶、加一点蛋清来调，不然上脸易掉）

【原料】

（2-3人份）甜杏仁40克、大米30克、冰糖、鸡蛋、水800ml

【做法】

1.甜杏仁用温水浸泡半小时，然后搓掉杏仁皮，留白仁。

2.将甜杏仁、大米以2：1的比例放入豆浆机，按豆浆机设置加水，然后按“米糊”模式。

3.20分钟做好后，将渣过滤掉，其奶白色液体就是杏仁茶。

4.取蛋白：把鸡蛋打开一个小孔，然后从小孔里把蛋白倒出来，一小碗杏仁茶用1-2个蛋白。

5.做好的杏仁茶，到在小锅里（一人一碗），小火烧，关火后把蛋白倒入，闷一会，无须搅拌，开盖，蛋白成片。

无豆浆机版：用破壁机、粉碎机先把杏仁大米打成粉。然后加水煮成牛奶一样的浆，再过滤掉渣。

注：一定要用甜杏仁（也叫南杏仁），而且一定要去皮。

南杏仁、北杏仁的区别

南杏仁微甜，润肺止咳，适合平时吃；北杏仁微苦，宣降肺气，平喘，一般药用。

做杏仁茶一定要买南杏仁，因为北杏仁有小毒，不能多吃，每次最多放10克。所以安全起见，我们只用甜（南）杏仁。

菊黄蟹肥日

秋分时节，菊花黄得清丽，蟹儿肥得肉满。人们将这美味打捞而起，端上饭桌，一边吃，一边饮酒、赋诗、赏菊。讲究的人，还会用上大名鼎鼎的“蟹八件”，用格式工具细细地挑剔出肥厚的蟹肉，慢慢品尝，也有直接上手者，大快朵颐“吭哧”着吃得欢响。

石榴正当时

秋分的石榴，汁水饱满，一个个红得耀眼。将外皮剥开，晶莹剔透的石榴籽会不断往外蹦出，看着就两颊生津。随手一抓，嚼上那么一口，酸酸甜甜的滋味藏尽了夏日的芬芳。老人们常说：“石榴甜甜，青春永远。” 

最美的秋天，不在书卷里，亦不在楼宇间，而在秋分时人迹罕至的山野。当秋风掠过草木，白茅如海浪般连绵至远方时，海子说：“远在远方的风比远方更远。”那么，也愿你能在秋分时节鼓起勇气，去到比远方更远的地方，因为在那里，有着我们不曾涉足的美丽与想象。

➊ 图片由「黑人曾」摄

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