卷首语：
老赵的羊汤馆马上要开业了，时间就定在明天：3月25号。
最近正是春雨菲菲的季节，气温有些低，起风的时候甚至觉得有点冷。但无论如何，春天已经来了，雨水节气已过，很快就要暖和起来了。
大地早已苏醒，粉红的桃花，洁白的梨花也早就盛开了。看看这一副美丽的春景图吧：渐渐绿了一层又一层的草色，一夜间抽出嫩芽的枝条，和那些知名的不知名的花花草草，都在预示着，春天来了！
春天来了，老赵的羊汤馆也要开张了。
这真是个好消息！
我坐在装修完毕的店内，背靠着暖气，听老赵讲述他的故事，笔尖在草纸上写写画画，时不时提一两个问题。
故事起源：
故事的起源还要回到2014年的年初，彼时的老赵正在一家工程公司做高管，每天带领一帮年轻人谈业务、做工程。工作辛苦，倒也过的充实。
有一次，朋友分享给老赵一个脱口秀节目，节目里有个胖子在自说自语。看过这期节目之后，老赵觉得这个叫罗振宇的胖子有点智慧，依据事实说话，不以个人好恶为评判依据。
中国是个舆论大国，能够在讲话中不带个人感情色彩，实事求是的还原一个个历史事件的人太稀缺了。从此以后，老赵开始关注罗辑思维。
这一关注不打紧，老赵发现这个社群里有一批和他一样追真求知的同路人，他们彼此之间互称罗友。也是在这个时候，老赵觉得自己的生命有了更多的可能性。
从2014年开始，国内的许多社群开始崛起，一如雨后春笋一般。罗辑思维也从线上逐渐发展到线下，全国各地的罗友圈子紧锣密鼓的组织了起来。老赵则从早期的单纯罗友变成了太原地区跨年活动的发起人。同时作为罗友之家发起人的，还有一个人，叫牙牙。
初次听到牙牙这个名字的时候，我一度以为是个女生，多么文雅的名字。直到看过罗友之家的活动照片以后才发现，原来是个帅气的小伙子。名常不能如其人，就像我最早使用的笔名，很多人也曾以为我是个女生，如今想来颇有点搞笑的意味。
牙牙和众多罗友多次交流之后，发起了一次众筹。用众筹的资金租下一间办公室，作为太原罗友之家的活动地点，老赵参与了这次众筹，这已经是2014年冬天的事情了。
成立了罗友之家以后，罗友们把每周二晚上8:00作为固定的罗友聚会时间，大家一起喝喝茶、聊聊天、分享一下个人的成长心得、和彼此可以对接的项目。罗友之家成了链接这一切的桥梁，让每个人的生命宽度都在不断拓宽。至于能拓展到什么程度，更多的要看成员各自的深度和厚度。
在这期间，罗友之家举办了多期团体活动，不仅给罗友们的个人成长增加了燃料，也给很多项目带来了新的机会。要说对老赵影响最大的一次，应该是重庆的一位罗友黎叔，来太原时做的那次活动，让老赵有了做餐饮的心思。
时间推到2015年8月26日。一个自称是做鸡的人--黎叔，一路向西行，在每个路过的城市都做一期餐饮项目的分享会。作为太原罗友之家的发起人，老赵和牙牙提前组织众多罗友一起筹划了这期活动。也是从这个时候开始，老赵逐渐关心起了餐饮项目。用他的话说：吃是个永恒的主题，而我们有能力让这个主题变得更丰富，更好玩。
此时羊汤正适口：
时代变了，吃也变得越来越多样化。
比如：在北京罗友中，有一个叫徐国良的，就成了改变老赵事业发展的一个起点。徐国良负责的项目叫：“一棵树果园”，采取众筹果树的模式，让每个喜欢天然绿色食品的人可以拥有一棵属于自己的苹果树。他们都是“有树的人”。
通过徐国良介绍，老赵认识了他的老板，另一位富有能量的北京罗友：茹老头。
茹老头做的项目是羊汤馆，叫：“一碗羊汤”。通过和茹老头的交流，老赵觉得开羊汤馆是个不错的选择。恰逢北京的另一个社群“傅筹者联盟”正在举办“头牌盛宴”的活动，老赵趁这个机会去北京学习社群运营的经验，顺路拜访了茹老头。
这已经是2016年7月中旬的事情了。
见过茹老头以后，老赵就决定要在太原做“一碗羊汤”的加盟店。当时老赵自己正在做粗粮食品的生意，一时抽不开身，这个事情一耽搁就是半年以后了。直到2016年冬天，老赵才开始寻找合适的店面，并与茹老头在北京的一碗羊汤总部签署了加盟协议。
“一碗羊汤”属于微小型餐饮，适合轻资产运作，要找到合适的店面还真不是件容易的事情，这让老赵费了不少时间，前后足有两三个月。店面太小，摆不了几张桌子，运营成本的比例会很大；店面太大，房租太高，营收的很大一部分就会被房租吃掉，有限的客流根本支撑不起当下的房租。最合适的是60㎡左右的铺面，客流、营收、和成本能够形成很好的平衡。
除此之外，还要选在商业和住宅小区集中的地方，能够形成合理的客源平衡。
找到合适的店面，已经是2017年正月十五以后了。当天选好店面以后，立刻签定租赁协议，再也不能等了，再等就要到了夏天。天热了谁还喝羊汤呀？况且创业的路子从来都是一步一步踏出来的，没下脚之前谁也不知道会走出一 条什么路。
用罗胖的话说：人生就是一个不断迭代的过程。一边走一边修正自己的方向，只要路子正确，总有一天会走出一片属于自己的天地。等待常常让人很尴尬。在人生的路上，最要不得的就是等待。等待，让一切的梦想变成了惆怅。不管三七二十一，先干起来再说！
看着屋外渐渐滴答的雾雨菲菲，我想说点什么，终于还是没能说出来。我们都知道，再说什么，无异于纸上谈兵，只有实干才是最好的说明。
和老赵聊了很多，关于传统企业；关于山西当下的商业环境；关于互联网思维；关于餐饮的看法；关于一碗羊汤的前景；以及关于吃的记忆。
关于吃的记忆：
说起吃的记忆，老赵告诉我：最早记得的只有饿，那时候唯一的愿望就是填饱肚子。作为一个80后，我没有老赵那样的记忆。老赵是70后，那个年代的中国还是计划经济，吃饭有粮票，买肉有肉票，买布有布票。
在所有的供应票当中，最值钱的就是粮票。粮票是可以当钱花的，一斤粮票至少能换到一斤鸡蛋。其次是肉票，当时人们买肉都想要肥肉，因为肥肉可以炼成油，能替代植物油炒菜，省下的植物油可以用来点灯。其它的供应票都值不了什么钱，毕竟人要先吃饱肚子才会考虑其它的事情。
从前那些贫苦的日子，我也只在父辈的回忆里听说过。
老赵的父亲是转业军人，回到地方后工作分配在山西晋安厂。老赵在工人家庭长大，一路求学，高中毕业以后选择了钳工专业，毕业后被分配到父亲原先上班的单位做汽修工。那已经是92年的事情了，老赵是学校里最后一批分配工作的学生。在那个年代工人还是比较不错的职业，后来随着改革开放，国内经济发生了翻天覆地的变化。
当了十来年工人以后，作为老牌国企的晋安厂，效益越来越差了。老赵想着，是时候出来做点事情了。于是在2000年辞了职，和朋友合伙开了一个录像租赁店。
录像租赁店干了一年之后，老赵看中了电脑城的生意。2001年老赵开始捣鼓数码产品和电脑，就这样前前后后折腾了五六年。虽不能大富，但终究衣食无忧，小康日子还算过得不错。
05年以后数码产品的市场开始走下坡路。老赵寻思，总这样倒买倒卖也不是个事。不想继续在这种传统的套路里生活下去，但一时又没个好的想法。索性关了店，找个地方去上班，省心又省力。
之后几年，老赵选择了跟自己专业相关的工程行业，一直在安稳的上班。直到接触了罗辑思维，让他不安分的心又开始跳动。老赵感觉到，市场又开始变化了，这是个新的机会，一定要把握住。
能够促成老赵选择羊汤做为切入点的，还是在这之前发生的两件事情，都是关于吃的。
2007年的时候，还没有移动互联网一说，更没有微信，那时候网络上的霸主还是QQ。每年年底的时候，公司都会组织全体员工举办一次抽奖活动。那一次老赵很幸运，抽中个一等奖，奖品是一台海尔洗衣机，价值3000多元。
各部门的高管吵嚷着要老赵请客。去哪儿好呢？毕竟都是公司里有头脸的人物，总得找个有特色的地方。
恰好在QQ群里看到有人介绍说，百万庄园附近有个烤全羊的饭馆，做的饭菜很地道。因为这个饭馆一天只接待两桌客人，上午一桌，下午一桌，所以必须提前一个星期预定才吃得到。无论从饭菜质量还是档次都很合适，那就是它了。
去了以后七找八找，终于在一个小巷子里找到了。饭馆很小，但菜品口味真的没话说，价格也很实在，一桌饭1500的标准。
这次的吃饭经历让老赵看到了餐饮的本质：好吃才是硬道理。店铺装修不是最根本；地理位置不是最根本；价格高低不是最根本；甚至店面大小也不是最根本。最根本的只有两个字：好吃。
另一件事情，也是关于吃的。后来有一次老板请客，选了一个离市区很远的地方：新村。吃的是牛头宴。同样是小饭馆，同样是地理偏僻。甚至是在农村这样一个怎么想，都不像能做餐饮的地方。但是生意就是出奇的好，你不服不行。这让老赵更加坚定了要做特色餐饮的决心。
于是，当老赵接触到茹老头的“一碗羊汤”以后，所有的事情都顺理成章。加盟“一碗羊汤”，成为最正确的选择。
哪怕天气就要热起来了；哪怕只有一个小店面；哪怕在一个有点偏僻的小街道。但这一切都不是问题，唯一的问题是：羊汤是不是足够好喝，原料是不是足够实在。
高品质的原料供应，茹老头在北京已经解决了这个问题。至于羊汤好不好喝，就要看老赵在熬汤中下多少功夫了。
我有理由相信：对餐饮理解如此深刻的老赵，也一定会下功夫把羊汤熬好。不然怎么对得起自己的这份心血！
老赵送出的福利：
念念不忘，必有回响 ：
时光倒流，恍如昨日。
那是个寒冷的冬天，白雪将大地覆盖了，变成一个银装素裹的世界。2015年的罗辑思维跨年晚会刚刚结束，老赵作为太原分会场的主办人，帮很多罗友提供了交流和对接资源的机会。大家对罗友社群的热情还没消退，于是牙牙提议：我们组织一次吃火锅众筹吧。
在这个寒冷的季节，在这个冰冷的空间，唯有火锅能让人们的热情再度沸腾。多好的提议啊，罗友们纷纷赞成。
经过前段时间的活动奔波，老赵觉得有点累，毕竟是40出头的人了，体力上没法和年轻人比。于是随口一说：我身上没钱了，谁帮我凑个名额？
原本只是一句玩笑话，却不想有很多罗友纷纷给老赵发来红包，有1块2块的，也有10块20的。这下该到老赵为难了，不收吧，大家一片真情实意；收下吧，总得回报点什么，一时又想不出来。但总不好驳了大家的情面，不管那么多了，先收下，以后再找机会慢慢回报吧。
到今天，这个机会终于来了。
老赵决定：那次给他众筹出过份子钱的罗友，不论当时的金额大小，只要到他的店里喝羊汤，一律免费，只要你来就行，不限次数。
相比起赚钱，老赵更看中的是这份情义。
以下是当时众筹过份子钱的罗友名单：（排名不分金额大小）
* 西西
* 李壮壮
* 囧囧牛
* Jamelee
* 木木
* Toremember
* 成洁
* 初心
* Vivian
* 雨忆
* 霍杜霞
* 逆风
* 晴天
罗友会员霸王汤：
平时大家都有各自的工作和生活，即使一群志同道合的同路人，也总不能常相聚，难免颇多遗憾。所以老赵决定将自己的羊汤馆作为山西罗友之家，和罗胖一起终身学习，聊聊各自的工作和生活，分享一下个人的成长心得，也可以对接一些项目和资源，岂不快哉！？
在一碗羊汤开业之际，老赵请罗辑思维的会员和微信群里分享得到栏目的朋友，1块钱喝霸王汤。顺便一块儿聊聊天，吹吹牛，不也是一种乐趣么？
扫码送券福利 ：
老赵也准备了开业福利给大家：金额不等的优惠券，想吃就吃，多吃多送，吃到你满意为止！怎么样？老赵够意思吧！？
如果你喜欢喝羊汤，
如果你喜欢老赵这个人，
如果你想交老赵这个朋友，
请把这篇文章分享出去吧，
我代老赵在这里先谢过诸位了！
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