一道奇葩美食，把隔壁老王馋哭了！
乍一看，简直是黑暗料理界的又一奇葩。仔细一看，它真的是奇葩，但是，奇葩未必不味美。体验生活，从奇葩开始。这道黑暗料理，奇葩美食，把隔壁老王馋哭了。
食材准备：
200克茄子
1个熟咸蛋
各15克青、红椒
各少许蒜末、葱白
各适量蚝油、料酒、盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、辣椒酱、生粉
下面我们开始烹饪这道美味奇葩美食
1将洗净去皮的茄子切成小块。
2放入碗中，撒上生粉拌匀。
3青椒、红椒均洗净，切片。
4咸蛋去除蛋壳，再切成小块。
5热锅注油，烧至六成热，放入茄子炸约两分钟至浅黄色。
6用漏勺捞出备用。
7锅底留油，入蒜末、葱白爆香。
8再倒入青椒、红椒炒香。
9倒入油炸好的茄子。
10加入蚝油。
11淋上料酒。
12加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽。
13再放入辣椒酱翻炒匀。
14加入咸蛋炒匀。
15盛入盘中即可。
茄子的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外，茄子还含有维生素E，有防止出血和抗衰老的功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。但烹饪的时候，炸茄子油温不宜过高，以免将茄子炸老而影响口感。茄子虽好，但不要和螃蟹一起食用，对肠胃不好。
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