印象昆明—昆明的菌菇
“哎呀小向！您来的正是时候！整好可以吃菌菇！早一个月晚一个月都不行，现在恰恰好！今年的雨季比较晚，下雨过后菌菇们开始生长了起来。”
于是我攒了这几天吃过的菌菇菜打算跟大家分享分享。
印象昆明—昆明的菌菇
上图是云南昆明最最出名的美食菌菇火锅，以久制上等的鸡汤为底料，加入各种菌菇和竹笙而成，味道特别鲜美。
印象昆明—昆明的菌菇
这道菜叫做菌菇刺身，可以用来做刺身的菌菇一定是无毒的，不会过敏。像吃寿司一样会蘸酱油➕芥末一起食用，入口细细品味，会有一种原汁原味的清香感，滑而不腻，客户说这个十分营养。
印象昆明—昆明的菌菇
这道菜是黑白菌菇结合，里面包有牛肉，上面放上细密的蒜蓉（这个蒜蓉一点都不粗犷，可以说是非常细密，刚开始还以为是鱼籽...）
印象昆明—昆明的菌菇
这道菜是腊肉香芋香菇海菜汤，第一次吃海菜，是一种有茎内有粘性的海白菜口感的食物，有一点像充满粘液的海带，看样子又很像空心菜，吃起来十分特别。
印象昆明—昆明的菌菇
说实话以我肥胖的体型就知道，我是肉食性动物，上面这道菜就完美地满足了我的喜好。吃起来像滑鸡片的野山菇！而且加了很多辣椒！再多点！再多点！十分入味。
连续几天吃了这么多菇类！真是大开眼界，每一种味道都不同，几乎每个客户都会点一道菇菜。菇果断成了餐桌上的标配。
但是要注意的是，菌菇的雨季不同做法不同，不同体质的人吃起来反应就不一样。会有人产生过敏的情况，还是需要了解自己的身体情况之后再吃。
如果吃完当天没有中毒的反应就没有关系。
大家一起来云南吃菌菇吧！
网友评论