梨膏糖的味道香甜可口，老少皆宜，相传已有1300多年历史，此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，下面教你怎么自制梨膏糖。
一、梨膏糖
主料： 枇杷或者梨子十斤左右
辅料： 贝母50克
调料： 枇杷叶少许 蜂蜜一斤左右
制作工艺：
1、先把枇杷叶用火燎一下，去掉上面的细毛，切小点，用水煎，看到水的颜色有点发黄就可以了，煎的越浓越好，千万不能煎了还是好多水的，要少，浓的为好，没有也可以，不是不可缺少的
2、剥枇杷的皮，去核;梨子也一样去皮去核，把这些果肉准备好，用搅拌机打碎，越细越好，最好可以过滤掉比较粗糙的部分
3、贝母，在药房买，买的时候就要求给你打碎就可以，要细末末，不要粗了
4、把锅细干净，抹点点油，把准备好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷叶水一起加入，小火开始熬，熬的过程中，会冒烟，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒烟少了，就把贝母加入，边加入边搅拌，搅拌均匀
5、要注意，我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去，我们需要的是它有用的成分，
6、然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少视个人口味而言，不要太不甜了，这个甜味对孩子的牙齿没有伤害，大可放心
7、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火
8、待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鲜室，其他的冻起来，每天一勺可以兑水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用温开水喝就是了，只要你的冰箱有空间，多做些好，多吃些日子
二、雪梨膏
食材：雪梨10斤 汉果1个 川贝母20克 枣子10颗 老姜2个 冰糖1斤 蜂蜜400克
制作工艺：
1、雪梨洗净用钢板(专削皮)擦成细丝，装在大提锅里，(不能放水)放罗汉果，敲成几块，川贝母、放枣子、老姜拍破一起和梨子熬，熬到梨子出水时，梨子水开后再熬30分钟
2、用沙袋把锅中的水和梨子倒进，把梨子挤干，梨子渣就不要了
3、再把净的梨子水倒在一个砂锅里烧开，放入冰糖小火慢慢的熬(这个过程比较慢哈，要有耐心哟。)大概要2个小时才能熬成膏状，要守到熬，怕熬糊了
4、熬到水剩800克、900克就可以了，灭火后，等梨子膏温热的时候就放蜂蜜进去搅拌均匀，装瓶即可(润肺、止咳特别好，还可以美容哦)喝的时候用温开始调服，舀1-2勺即可
三、糖冬瓜膏
食材：红糖10克 冬瓜蓉800克 盐5克 白糖110克 麦芽糖250克 黄油60克
制作工艺：
1、准备冬瓜，冬瓜皮和内籽去掉切小块。然后用榨汁机榨汁
2、留下冬瓜蓉备用，将冬瓜蓉倒入锅中，然后倒入麦芽糖，还有红糖。再倒入白糖
3、倒入盐，炒至快干时，加入黄油
4、继续炒成团状即可，做好的馅料可以直接包馅用，也可以分成小块，放冰箱冷冻室，随用随取
四、川贝雪梨膏
食材：雪梨5个(去皮核后重1000克) 川贝母10克 生姜20克 大枣100克 冰糖150克 蜂蜜100克
制作工艺：
1、将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
2、生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎
3、把1和2倒入锅中，大火烧开小火煮30分钟，用漏勺捞去里面的渣滓。
4、再放入冰糖小火熬到粘稠关火即可，煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中
5、需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可
五、自制雪梨膏
食材：雪梨6个 干红枣80克 冰糖150克 老姜20克 蜂蜜80毫升
制作工艺：
1、雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎
2、我们要把绞碎的梨汁放到砂锅中，再把姜片切丝，红枣洗净去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
3、放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时
4、准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣
5、把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状
6、准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存
7、饮用时取俩调羹冲调温水便可
以上就是梨膏糖及其他的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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