草金丹――杏仁

《左慈秘诀》：“杏金丹亦名草金丹，皇子服之长年不死，夏姬食之寿年七百仙去。”古代很多人推崇甜杏仁，称甜杏仁为“杏金丹”或“草金丹”，所谓“金丹”，即长生不老药。

杏仁一能降气止咳平喘，二能润肠通便，除了滋阴填精，又入肺经，补肺气，滋润皮肤的能力也特别强。

甜杏仁和苦杏仁均有止咳、通便之功。苦杏仁药力较强，宜宣降肺气而止咳平喘，是治疗咳喘的要药。甜杏仁滋润作用强，药力较缓，偏于润肺止咳、润肠通便，适用于肺虚咳嗽，肠燥便秘。

人们知道杏仁味苦有微毒，是降气平喘止咳圣药，不论寒热虚实证皆可应用，一般建议不能超过6g

日常生活中，我们可直接选择安全又美味的甜杏仁，下面有两道食方推荐：

便秘食方——甜杏仁粥
甜杏仁适量,以温水泡软后捣烂,与大米加水同煮。煮沸后根据自身情况放入适量冰糖,至粥稠即可服食。

补肺，化痰，止咳食方——杏仁猪肺汤

将猪肺洗净；甜杏仁用温水浸泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用，将猪肺放入沙锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火烛150分钟即可。

猪肺疗诸虚、咳嗽、咳血。生姜温肺散寒，杏仁化痰止咳，蜂蜜润肺补虚，合而煨汤，共成补肺、化痰、止咳之功，尤适用于慢性支气管炎，久咳不愈者。