红烧肉做砸啦

    凡事皆须认真，疏忽错误自来。早晨买来新鲜五花肉，计划做一盘色香味美的红烧肉。

    刀刮去污，清煮去腥。置电高压锅中，加桂皮香叶花椒大料葱段姜片料酒，欲煮七分熟然后捞起切块红烧。

    等待期间离开厨房看手机，半小时后想起，肉已过火，煮到十二分熟了。定时到未及时断电，高压锅自动切换到保温保压功能。赶紧排气速冷挽救吧！还好，没煮到夹不起来的程度。

    点火烧油炸锅，生抽老抽耗油料酒腐乳汤汁，一应调料俱全，放入切好的大块肉（不敢切小块，那样干脆炖不住了）小火慢炖，未等入味，撒点鸡料葱花赶紧出锅。

    夹一块入口，还行，色不好看味还可，不用咀嚼即下咽。

    今日入伏，煮肉汤下冬瓜片应时冬瓜汤多少弥补一点红烧肉做砸的缺憾。

    我说老伴啊，去盛饭呀，还等着看笑话呢？