关于脂肪来源的报告显示:位于凶手榜首的是奶酪、红肉;紧接着是披萨,即传输奶酪的一个基本工具;位于第3位的是所有以谷物为基础的甜点,如巧克力蛋糕和曲奇。似乎可以得到其逻辑结论,我们不应该再吃那么多奶酪和红肉。加工成熏肉,博洛尼亚腊肠,热狗,三明治肉和其他还有添加盐的红肉最好也都不要吃。
反方狡辩到:面对公众的指责,专家说营养学是以营养物质为中心的,而不是具体的食物;达到最佳健康状态的最佳策略,需要考虑到一个人的整体饮食情况,健康的理念并不在于排除某种食物。在专家的饮食指南中,奶酪依然被列为应该多吃,关于红肉,报告从头到尾都在吹捧红肉,报告还保证肉类或乳制品与肥胖之间并没有特殊的关系,这些食物是健康饮食模式中重要的营养物质来源。
任何事物没有绝对的好,也没有绝对的坏,区别只是在于有的好的多,有的坏的多。事物无论好还是坏,关键在于你如何对待。
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