蒸馒头

去年夏天中午下班，途中看见一乡下大娘卖菜，板车上堆的菜，大部分是茄子。我平时不怎么吃茄子，看到茄子油光锃亮，心想。炒了一定好吃。便买2个。刚付款，大娘对她我说，姑娘，我再便宜点，你都买下，晒茄子干，冬天炒肉可好吃哦。

听她这一说，还真没吃过干茄子炒肉，买回家切晒，晒干用袋子密封。记得晒干的茄子干，仅炒了一次，味道很不错。冬天过去，一晃便到春天，青菜陆陆续续上市，剩下的部分没再吃了，干茄子从冬天放到夏天，五一假，时间宽余，想自己蒸馒头吃。便把未吃完的茄子干从柜下翻出来，还有我姐给我的干蓝瓜丝拿出来，用清水泡软，掺和肉做馍馍馅，很美味。夏天吃不完的菜晒干来做馒头馅，口感别有一番滋味。