从体育馆回来,走进小吃一条街,远远的便闻到五花八门的味道,烟熏味,烧烤味,卤肉味,今天晚上多了个中草药味,且尤其明显。
走过不少地方,始终吃不到家乡卤菜的香味,其实卤菜的精髓全在卤料上,对于长年在外的人来说,能美美地吃上一顿家乡的卤菜,那可是一件非常奢侈的事情。
家乡的卤菜确实与众不同,油而不腻,色泽诱人,鲜嫩适口。
家乡的卤菜啊,让人想家!
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卤菜是我老公家乡的传统过年菜,小时候基本只有过年时才会做。过年时客人到的时间不一致,做好的卤菜现切了码到小碟子里,...
在家乡的某一个角落里,你可以看到一个正在约有五十多岁驻着三轮电动车卖卤菜的中年人,那便是我的父亲。 我的父亲卖卤菜...
卤鸡尖,鸡爪,鸭脑壳 1斤鸡尖鸡爪。先用净水泡上半个小时。把水沥干,然后撒上一平勺的盐(2g),先腌制一会儿。至少...
小儿周末的一项作业是为六一美食节准备美食,并把制作过程做成PPT。 儿子说,做卤鸡蛋吧,我同意了。 卤蛋算得上是儿...
卤菜简介 卤菜是我们经常吃到的一种菜,不管是各个品牌的鸭脖还是小推车卖的精品凉菜大多都是一卤菜为主,从我们经常吃的...
2020.1.18 星期六 多云 这几天都比较忙,每天都在准备年货。今天去采购了一些卤味产品,自己在...
材料:鸡爪子、五花肉、藕片、豆腐干 调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、冰糖、鸡精适量香料:八角、花椒、香叶、草果...
锅上熬好了卤水,准备做卤菜。卤水是从冰箱里面解冻了的,配上新的调料包,用小火慢慢的熬半个小时,加上大骨棒一起煮。 ...
目前我卤菜的水平,大约可以称为熟手级别,还不到专业的程度。 熟手级别是啥样呢?就是能掌握住味道,火候,色泽,比街上...
本文标题:家乡的卤菜
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