跟着我们会吃还会玩儿的阮先生一起，真是可以做到出行无忧。先是在他的带领下逛了逛号称“中国海鲜美食之都”的霞山水产品批发市场。接着我们兜兜转转，从两手空空到想吃的全都有，于是就有了这丰盛的一餐，这个无缝式衔接必须点赞。
本地人吃海鲜基本都是早上去码头直接购买然后回家制作，不仅物美价廉，而且水产刚出海是真新鲜。但是外地旅客来了，显然条件不允许自行制作，所以不少人就市场现买海鲜，然后就近选择酒店/小店加工也是个不错的方式。在酒店和小店选择的问题上，我们还是更倾向于酒店加工。考虑到我们初来乍到对市场周边不是非常了解，阮先生则考虑到诚信度的问题，新闻报道商贩以次充好的行为可不算少，他还在跟我讨论这个问题时候，其实都已经订好了去哪家酒店进行海鲜加工。
阮先生就近选择了一间资质比较好酒店，加工费比小店略高些，但至少在食材和制作工艺是可以有保障的。来到酒店，先是给海鲜称重，然后根据自己所喜爱来选择加工的方式，如若还有需要可以点酒店的餐食，最后就可以去包间期待这一顿海鲜大餐啦。
波龙，通常有芝士和蒜蓉两种吃法，我们选择了芝士波龙；大海螺，我们选择了盐焗；海蛏子，我们选择了葱炒；皮皮虾，我们选择了椒盐；最后还点了酒店的鸳鸯饼和广东菜心。
不得不说波龙芝士做法是真的是非常赞，这是我非常喜欢的制作方式，龙虾我们选择切开制作，这样会更入味。酒店才用的不是芝士焗烤的形式，而是略带汤底的制作方法，然后淋上芝士。以至于面条和西兰花都带有龙虾的鲜和芝士的咸香，真的非常好吃。
海蛏子，是我最爱的一种海鲜。价格非常便宜，但是口感爽滑，爆炒一下，肥嘟嘟的，鲜香无比。很便宜，又很好吃。
大海螺，盐焗的方式吃起来既能保留原汁原味，又会有不一样的劲道口感。但是海螺身上有几个部分是不可以吃的，误食过后易感头晕。
海螺的脑部和胆都不能吃，均有毒素。螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里，需要挤出去再食用，不然吃多了容易头晕恶心。螺肉身上还有一个绿绿的线条还有鳃状的东西，那是海螺的胆道和胆囊，这个部分需要剔除不能吃，把海螺绿线去掉，海螺肉会更加鲜美。
海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。
皮皮虾，我最喜欢的吃法一个是生腌，还有一种就是椒盐，生腌能将海鲜的“鲜”深度发挥，甚至发挥极致。而椒盐皮皮虾呢，吃起来会更咸香一点，总得来说两种方法制作出的皮皮虾都很好吃。
再来说一说这个鸳鸯饼，实在是太优秀了。虽然酒店菜品价格略高，并且这份饼看起来真是平淡无奇，还有点多余。但不得不说这个半咸半甜的鸳鸯饼吃起来还真是酥脆可口，厨师制作时火候掌控的刚刚好。因而，这饼点的很值，甚至是超值。
两广地区，若是餐桌上没有青菜，那么这一餐吃的都不够圆满。于是，我们用一盘绿油油的白灼菜心结束了用餐的最后时光。
吃饱喝足了，这会儿要去做什么呢？当然继续回归水产市场，再打包一些海鲜回去好继续享用美味呐～
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