这一次,算是开了眼界!居然还有一款菜品叫做咕咾虾。
酒店推介了这款特色菜,那就来一份吧!菜品端上桌来,确实很亮眼。盘子是一种蛋青色的方砖型,上面一字儿排列的,是红红的咕咾虾,盘子的一角,摆放着几片翠翠的薄荷叶。
看着都令人直流口水,很快,挟了一个放进嘴里,酸酸甜甜的,虾肉包满而弹牙,鲜鲜嫩嫩的。说实在的,比起咕咾肉好吃多了。
这个创意,只是改变了食材,用大虾替代了五花肉。但是效果却很明显,脆脆的外皮包裹着鲜嫩,而蕃茄沙司炒出来的酱汁,粘粘的,一定程度上改善了虾的腥味。
大概率,以后在家宴上,大虾不再油爆,做一款咕咾虾,兴许会给食客一个惊喜!
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