欧洲人吃欧包就像我国吃面条米饭一样,一顿不吃就饿得慌。欧包低糖,少油,高纤维,还是比较健康的。在我国有很多地方都有高档专柜,出售经过改良过的适合亚洲人吃的软欧包。
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杂粮法包的配料;
A :高筋面粉900,杂粮预拌粉100,白砂糖50,酵母12,盐12,黄油60,核桃干50,提子干150。
B :水350,牛奶350。
香橙软欧包的配料;
A :高筋面粉750,白砂糖75,奶粉15,酵母8,汤种面(高筋面粉50,开水100),盐7,黄油60。
B :橙汁450,蜂蜜10。
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法棍的配料;
A :高筋面粉1350,低筋面粉150,盐30,酵母30。
B :水1050。
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