地耳 擦麻花 玉米霉 羊乳根 沙棘

        地耳是一种菌，网上能查到的左权方言跟五台基本一样，发音接近“地括莲”。雨后的清晨，六姨带着我去老屋后的山上，草和枯草交错的一小堆里，散落着小小的地耳，形似木耳，软软的，从草丛里探出头来。只要太阳一出来，小小的地耳就会难觅踪影，所以在关于地耳的回忆里，总伴着雨后清新的山间气息。回去后，六姨把它清洗好，跟鸡蛋一起炒，绝对的山珍。

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        夏日秋初，六姨会带着我去河滩摘擦麻花。它很像小小的韭菜花，但比韭菜花漂亮。是《诗经》中的 “薤”。摘回来晒干，烩菜爆锅时，扔一把擦麻花，香味四溢。是山西内蒙整个华北一带的民间美食，有的地方叫麻麻花或摘麻花。这两样东西，现在野生的越来越少，市场上卖的越来越贵了。

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        可是要说现在最少见的，还是玉米霉。玉米受病，会有一种灰色或灰黑的霉菌，摘下来，回家拌凉菜，美味奇缘!随着玉米种植技术的提高，这种霉菌越来越少，据说在国外售价奇高，是墨西哥和美国等国认为营养价值极高的珍馐。图片大家感兴趣可以上网搜，可以找到。估计没有几个小朋友吃过啦……

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      除此以外，地黄、益母草、党参、小鸡草等等，现在只能在药店里看到干枯的药用根茎的他们，在我不经意的童年里，他们都静静地开花或者结果，有的还做过童年的玩具，点缀过故乡的山水。最美的，还数山丹丹。

        之所以特别记得她，首先因为她的花朵太好吃了!当然，根也能吃，就是甜百合，吃了根就没有以后和然后的花朵了。自然的甜香，娇艳的色彩，是山间难忘的惊鸿一瞥。

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        还有羊乳根，据查阅，也叫四叶参，是党参的表妹。地里挖出来，外皮一剥，比什么雪莲果人参果好吃多了。

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草刮刮，甜甜的记忆。

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        记忆里的花与草，绽放在短暂的夏天。有时，晴空突变，云未来，冰雹至，是我女儿对我的故乡为数不甚多的记忆。我的记忆里，四处都是五颜六色的花。秋天，则是杏子、梨子、榛子、核桃、各种瓜（北瓜南瓜……）果的世界，更不用说烤毛豆烤土豆玉米这些孩童难忘的美味了。

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        金莲花

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        最后提一下沙棘，五台方言里是叫酸刺刺（恩，我们那里好多叠音词）。红的黄的都有，记忆里黄的更酸吧，摘一枝下来，抿一嘴酸甜的味道……现在沙棘油变成了高科技产品，草刮刮做成的粉也是……

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