一个人也是一场盛宴
对于独居生活的人而言，漫漫长夜和周末午间最为难熬。一个因了寂寞的心，一个因了空旷的胃。心灵的寂寥我已寻了书和音乐作陪，饥饿的胃却很难用精神食粮哄骗。它的需求真实，它的呼喊有效，当它敲锣打鼓咕咕叫的声音将要盖过耳畔婉转的法国香颂时，我意识到是时候安抚它了。看表上午十时差一刻。
这时不必慌忙起身，歪在床上再赖一会儿，才能将周末午食的慵懒和随性调出应有的味道。况且我的床总像生着相思病，需要长久地抱着陪伴。于是挨到十时整，脑海里想好了今日要烧的菜和统筹布局，起床。
先从冰箱把冰冻的鸡腿、鸡胗和虾仁拿出来温水泡着开化，香菇冷水里泡发，淘米闷上饭，接下来一段窗口期用来洗漱，涂抹（含臭美自拍）和逗狗（名为黑虎）。溜达一圈回来，对穿衣镜里的自己笑一笑，系上围裙，音乐打开，提神运气，正式操刀。
今日午膳供应：香菇烩鸡腿，小炒青椒鸡胗，蒜蓉虾仁油麦菜。苹果佐食。配青柠蜂蜜茶。
10：30 鸡腿去骨并鸡胗切小块后放盐、生抽、花椒、大料、姜片等腌制备用，虾仁只放盐和胡椒粉，案边静置。
腌制肉食
10：35电饭锅跳停，米饭蒸熟，继续闷着。同时洗青椒、油麦菜，切片撕段备用。
10：40 炒锅加清水，烧开后焯香菇。同时剥蒜切姜丝葱花，配大料、花椒、干红辣椒（三菜共用）
辅料
10：50 所有食材准备就绪。首场作战香菇鸡腿：热锅凉油，姜蒜花椒辣椒大料下锅炒香，放鸡腿肉大火翻炒至鸡肉变色，加生抽调味，香菇入锅，稍点水后盖锅盖闷两分钟，然后掀锅盖翻炒，老抽上色，加盐和五香粉，翻匀。尝一尝，嗯，出锅装盘。
香菇闷鸡腿肉
11：00 二战青椒鸡胗。炒锅洗净擦干，相同步骤至翻炒鸡胗变色，青椒入锅，再同理至尝一尝，嗯，出锅装盘。
青椒炒鸡胗
11：10 最后是蒜蓉虾仁油麦菜。同理至虾仁变色，油麦菜入锅。注意这道菜不必点水焖烧，油麦菜中汁液丰富，加热后自带汁水，加水影响口感。另外不用生老抽等重味调料，加少许盐和五香粉即可。你已经学会了下面的步骤吧，对了。尝一尝，嗯，出锅装盘。
蒜蓉虾仁油麦菜
11：20 洗一枚红苹果，冲一杯青柠蜂蜜水，盛一碗晶莹白米饭，可以开始自斟自饮自食。
边吃边咂摸，人类作为万物之灵无可厚非，做饭简直是一场魔术，那些肉块菜叶，经了刀切火烧，调料辅佐，竟能如此美味（此处为自己打call）。餐食和文学音乐并无本质差别，都将原本简单无序的原材料神奇加工成美妙的体会。好啦不多发感慨，只是自我激励下，爱自己从好好吃饭开始。
PS: 另分享两个小发现，一是今天做饭时听陈粒的歌，烧出饭菜也有点空灵小清新的味道。不像上次煮面时听张信哲，最后做成了一碗黯然销魂面，吃出了苦涩的滋味。
二是剔下的鸡腿骨和焯香菇的水可以留着，下一餐简简单单就是碗上好的香菇鸡汤葱油面。窍门拿走不谢啦。
鸡腿骨和香菇汤
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