回忆杀年猪的幸福时光

今天正好有闲暇的时间翻看了一下老照片，感触最深的就是妈妈在老房子前面的一张留影。

回忆杀年猪的幸福时光

我在这栋房子生活了10年。留下了好多美好的回忆。

  最幸福的事就是杀年猪，每到入冬进入腊月，就到了每年杀年猪的时间。还有句童谣"小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪"，"小孩小孩你别馋，过了腊月就是年"，最盼这一天到来的就属孩子们了。

 

回忆杀年猪的幸福时光

爸爸总是把家里最肥的一头猪杀了，然后请邻居们过来吃猪肉，爸爸说一年来没少麻烦大家，也没有什么回报的吃顿猪肉，表表心意。这个时候都要过来帮忙的还有姥爷。姥爷管的血肠最好吃。妈妈也是想让姥爷来呆上几天，找个借口姥爷才能来。

回忆杀年猪的幸福时光

杀年猪的头一天晚上，猪就不喂食了，避免第二天翻肠子的时候太麻烦。还要准备好切好的酸菜，等着烩猪肉。现在想起来酸菜里的五花肉都流口水呢。翻腾的大铁锅内盛满了分解好的猪心，猪肝，血肠，大骨棒，还有五花肉。现在想我当时的心情就是秒熟呀。还有爸爸的绝活做酥白肉，外酥里内那叫一个香啊。就是因为爸爸的这个手艺，他可是没少被相邻们请去做菜。当时我好崇拜爸爸还会这么拿手的菜。

回忆杀年猪的幸福时光

孩子们吃着喷香的猪肉，妈妈却在忙碌着将剩下的猪肉，一部分冻上留着过年吃一直吃到二月二没有问题。一部分要好的邻居们都分上一二斤，还有猪油需要焅，焅完了以后，妈妈会灌进坛子里放在阴凉的地方，留着夏天炖豆角。当我们喊妈妈过来吃饭时妈妈总说不急，现在自己当妈妈了，也终于体会了妈妈的心情，孩子们幸福才是妈妈最大的快乐。有机会再回家乡感受一次杀年猪。