有一种神奇的菌类，只有在雨季充沛的季节才会有，喜阴冷潮湿，墨绿色，不太起眼，太阳一出来，它缩成一片小小的干巴巴的，像晒干了的海带，它就是地皮菌。
第一次知道它，是大学时有一年寒假跟着老大下乡调查中草药，开车经过一片松树林，从市区出来26℃的天气，到山里居然还有未化的积雪。
我们下车玩雪，老大在路边不知道研究什么。等我们玩够了，他说找个袋子来跟他一起捡野味。那时候刚下过雨，积雪未化，山林阴冷，路边一坨坨墨绿色的类似木耳的东西，就是他所说的野味。
地皮菌营养价值很高，富含多种维生素，而且凉拌口感清爽。
捡了两大袋后，到酒店清洗干净，用烧水的水壶烧开，再捞出来加糖、醋、酱油、辣椒面凉拌，营养美味。
好东西总是要付出一些代价，这东西很难清洗，沾了很多尘土，还有一些已经蔫了的边边角角需要处理掉。
我以为这么美味的东西，只有别的地方有。有次清明回家扫墓，居然在那一片墓地看到许多长势很好，一阵心喜，不过这么阴冷的地方，摘了也有些下不去口。
后来又跟我婆逛田间时，发现田埂上有许多地皮菌，我激动的跟她说这是好东西，我们摘回家吃。我婆嫌弃地看了一眼，说这是那些年没有饭吃的时候吃的，现在谁还吃这个？
我当时内心只有一个想法，村里老一辈可真奢侈，这东西现在一斤一百块啊！晒干了一斤也好几百。
我摘了片芭蕉叶抱住，摘了小半盆，村里叔叔伯伯远远看到，问我婆这是干嘛？
我婆说，别理她，她在捡狗屎。
田埂上许多土狗跑来随地大小便，叔叔伯伯摇摇头走开，一边走一边吐口水，这是多嫌弃？
回家后老爸说，洗干净后先干炒，把地皮菌炒干后盛起来，再放猪油炒，这样才香。说完还蹙眉走开了，嘴里说道：“这是小时候没饭才吃的，谁吃这个。”
当然最后也没吃成，实在是我厨艺差，而且一想到全村都知道我在田边“捡狗屎”，也就没有什么胃口了。
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