首先，我们要从买菜顺序开始讲起。我们都会去逛超市或者买菜，但是，可能没多少人注意过买菜顺序。正确的买菜顺序分为四个梯队。
第一梯队：选择深色蔬果，像番茄、西蓝花、茄子。相对而言，颜色越深的蔬菜含有更多人体所需的营养成分。如果长时间缺少这些营养成分，人的抵抗力会下降，身体就会出现一些小疾病，比如口腔溃疡、感冒。
第二梯队：挑选优质蛋白。什么是优质蛋白？就是含有人体必需氨基酸的蛋白，主要是豆类、海鲜、鱼类和蛋类，接着才是红肉类。
第三梯队：选择必需脂肪酸。这些脂肪酸如果摄入不足，人会出现很多小问题，比如皮肤黏膜通透性增加，然后引起皮肤过敏，再比如记忆力可能会下降。而且这些必需脂肪酸还参与了一些激素的合成，如果长时间缺乏，有些人甚至会患上不孕不育症。
哪些食物含有必需脂肪酸？像深海的鱼类、坚果，还有亚麻籽。
第四梯队：照顾自己的味蕾，挑选一些自己喜欢吃的食材，甚至是一些零食以愉悦我们的心情，让吃饭这件事变得更加享受。
其次，除了买菜顺序，烹饪的方法也非常重要。因为不同的食材采用不同的烹饪方法，导致的结果完全不一样。比如一碗大米饭吃下去和一碗大米粥喝下去，它们对身体的血糖影响是不一样的；再比如一个红薯蒸了吃和把它做成薯泥吃，它们对身体的血糖影响也不一样。一般情况下，越不需要咀嚼的东西，升血糖的速度越快。因为我们的消化是从咀嚼开始的，需要咀嚼的东西进入消化道后，由于它的质地相对比较硬，所以糖是慢慢地释放；而煮过的食物，特别是煮过的大米粥会变得很软，它释放糖的速度就很快。所以，大家在生活中，一定要谨慎对待大米粥，健康的人或糖尿病患者，尽量不喝。
还有，在烹饪时，我们也一定要注意调味料的量。很多调料，比如酱油，为了提升口感，里面可能加了很多糖，但我们还感觉不出来。
所以，买调味料时不要忘记，一定要看一下配料表，加糖特别多的，尽量少去选择。而且我们炒菜还有一些特殊的做法，比如上糖色，其中像糖醋排骨这样的食物，大家都要注意，里面的游离糖成分都是比较高的。
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