梁先生的雅舍谈吃，
写于台北，
被人推为美食界的教科书。
在我看来，
饮食写得精巧，随意，
对美食的感觉居多，考究少，
他其实可以写得更好。
我没品出这美食盛名的分量，
倒是觉查到满满的对北平的思念。
他说的那些胡同我常去，
那些饭馆早不见踪影。
迷恋于书中每间馆子都专业，
是对主顾的尊重，
也是主顾心里对他们的欣赏。
那个年代代，
物质不丰富，
但是饭馆诚心待食材和待人。
这年代，
食材易得，
却难得一盘好菜。
这些美食篇带我游北京，
是比历史书更活泼有趣些。
大概法规读多了，
练就的就是力透纸背的功力。
会钻进牛角尖里微观的看每一个字，
也会领略飘逸的言外之音。
冯唐的油腻的中年男人已过了热点评论，
我听到很多不太礼貌的声音，
想着也是无聊，
冯先生本来就是写篇文章讽刺自己，
顺便也调侃一下周遭的中年男人，
看官何必太认真。
冯唐的书我读得少，
他是同行，
又是我窦哥的朋友，
窦哥爱什么朋友，
我全盘都接收，
自己爱不爱的不是并不重要。
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本文标题：雅舍读吃
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