滤粉
滤粉，对于我来说不仅耳熟能详，更是陪伴我们融水人一起成长的食物。
最开始对滤粉的认识是，在街圩的时候苦苦哀求奶奶，她才会带我们姐妹上街，然后吃上一碗香喷喷的滤粉……那个时候一碗粉才两块钱……
我长大了，桥也通了，交通便利，吃一碗滤粉简直是分分钟的事情。但是我对滤粉有了更对多的认识。
家乡有个节日叫“八月社”，那个时候我只知道这是一个可以吃自家做滤粉的日子。是家族里的人从早上开始忙活，泡米，打浆，到地里摘菜，拔葱，做卤水……准备做滤粉吃。
后来，我查字典才知道“社”是一种祭神的礼仪。“社，古代指土地神和祭祀土地神的地方、日子以及祭礼：春～。秋～。～日。～稷（“社”是土神，“稷”是谷神，古代君主都祭社稷，后用以借指国家）。
除了“八月社”我们自己做滤粉吃外，在一个特殊的日子我们也会自己动手做。那就是“卖女日”。
“卖女日”即是指女儿出嫁前两天晚上。姑娘嫁人后，特别是嫁到比较远的地方去，除了逢年过节，是很少有机会回娘家的，所以，要在这天，做滤粉吃，把亲朋好友，乡亲们聚集一起，和待嫁的姑娘好好叙旧……
滤粉，在融水人看来，已经是一个必不可少的食物。菜市场里大大小小的滤粉店已达到二十家，吃滤粉过早也是传承已久的习俗了。如果你有机会，一定要到融水吃上一碗刚出锅的滤粉。
下面是闺蜜出嫁，自己家里做的滤粉。回去得比较晚，配料已经不齐全了。
滤粉
滤粉
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滤粉
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滤粉
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