又是一年一度的5.20，漫长的电商考证终于是在这一天划上了句号。在游了两个半小时的泳之后，晚上基友带我出去吃饭，用他的话说“5.20两个大男人出去吃饭太尴尬了，所以他叫了四个。”被他神乎其技的逻辑折服的同时，我对今晚的餐厅更加充满期待。

正门，不好找

这家藏在大行宫的日本料理店已经是我第二次来了，第一次来因为店面关门装修导致我扫兴的喝粥度过了一晚。店的位置极其不好找，阴暗窄小的走道里，一扇干净整洁的障子左右两边还放着两盏石灯。与它所处的走道是两种截然不同的画风，让我更想掀开布帘一探究竟。

店内

拉开障子的一刹那，店内贴着障子的风铃随机想起，告诉店员有客人上门了。店门虽小，店内却格外宽敞。房间布置突显日式风格，各种日本的文化符号夺人眼球，不过这也不奇怪。因为这家店就是日本人开的。

店门出口左侧贴着日本的新年祝福寄语，在中国人开的日料店里很少见。

清酒

各种日本酒类，价格不菲。自己唯一认识的只有那瓶80元的菊正宗了。

店内海报

四周墙上都贴这各种日本海报，从动漫到综艺节目大小不等。

播放着日本节目的电视

屋内的电视上放着来自日本的电视节目，没有中文字幕，不过光看日语中的汉字也能猜出个大半来。

我将店里分为两块，一块是一般吃饭的就餐区域，由两张原木色的方桌拼接而成，周围放上四个板凳。另一块是用来喝酒的居酒屋区域，像酒吧一样的长形吧台桌，正对面是各种品牌的酒（全是日本酒）。视线再收回来一点可以看见老板在吧台桌前，麻利的准备上菜。

基友一进来就朝这他的“朋友”去了。这里所谓的朋友是这家店的店员之一，日本大阪人，身材壮硕，

他们聊着，我并不能插上什么话，就主动的坐到位置上看菜单去了。菜单是用两种语言写的，毛笔字体写的大大的日语和底下用括号标注的中文。菜单很大，但是内容不多只有短短的四五页纸，有炸物、烤串、刺身、主食（面条和饭）、寿司以及酒水。他们三人都点了波子汽水，我就要了一杯水加冰。

麒麟啤酒

时间不长饮料就上来了，波子汽水的发明者一定是奔着好喝又好玩去的。打开汽水要先将瓶口的玻璃珠子按下去，还要保证汽水不会喷出来，基友的汽水已经喷了一桌子了，无法下口。我的冰水和他们的一起来的，装水的杯子引起了我的注意，是麒麟啤酒的杯子。早在来这里之前我便已经关注到他们家有麒麟啤酒卖了。建于1907年的麒麟啤酒是日本的三大啤酒公司之一，口味清淡而不苦正是我对啤酒的追求，要不是我今天还要骑车回家我就喝一点了，我可不想在头痛欲裂的感觉下骑车。

对于点菜的选择上，刚刚游过泳的我并不想吃什么太重口的东西。主食上就选择了三文鱼茶泡饭，在日剧里看到过茶泡饭这道菜，但吃就是另当别论的第一次了。今天正好尝试一下。基友选择了烤鸡饭，每个人都选择好了主食，接下来就是菜的问题了。网上推荐的使他们家的烤串类，自己在菜单上再三斟酌最后选择了香菇串和鸡胗串，其他都是他们点的鸡肉串。我很清楚日本料理的分量，我今天本来就是抱着吃不饱的心态来的。

上的第一道是我点的凉菜冷豆腐一人份，冷豆腐这道凉菜在中日韩三国的餐桌上均有出现。一样的豆腐，不一样的是配料。中国一般是酱油或醋搭配碎皮蛋和剁椒，韩国是蒜末加一种我不知道的调料（就吃过一次而已）。而日本的冷豆腐是用日式酱油搭配木鱼花做出来的，入口清凉滑嫩。适合开胃。

烤香菇

第二道是烤香菇，在座对菌类好像都不怎么感兴趣，所以这道菜就我包圆了。烤是人类最原始的烹饪方法，这点说的一点都没错。相比于烤鸡肉在烤之前可能还要把肉腌一下。香菇省去了不少步骤多的是自身原始的味道。没有一块是烤焦的，表面撒的盐是我吃出来的唯一调料，其余就是香菇与温度结合产生出的自然之味。

三文鱼茶泡饭

终于！终于！我期待已久的茶泡饭来了，碗很大只，低头往里面看才看见我的菜。不明液体（味道不像茶）里泡着饭，周围浮着海苔丝，饭上盖着几块三文鱼肉。我点这道菜的主要原因就是一直想见识一下茶水是怎么和饭做到一起去的。用勺子挖了一口汤加饭放入口中，平淡没有什么特殊的味道，温度不烫不冷正正好，很暖胃。三文鱼已经是煮熟的了和汤一样平淡，没有味道。吃了一半我才发现碗边还特意放了一块绿芥末，服务员示意可以拌饭吃，我先是用筷子蘸了一小块，已经做好那种眼泪横流，鼻子冒火的准备了。可结果是什么都没有，这是我吃过最清淡的芥末了，外表和我在超市买寿司送的小瓶芥末一样。但吃起来一点不刺鼻，还有点香味。拌入饭中味道一下子就提起来了，原来我之前的食用方法是错误的。（后来询问店员得知真的不是茶，是他们自己调出来的，和他们在日本吃的口味一样）

烤鸡肉拌饭

接着是基友的烤鸡肉拌饭，哇，看起来热量就贼高。我们一开始还在讨论碗中央的鸡蛋是温泉蛋还是生鸡蛋。后来在吧台亲自看老板做了一次，只见他飞快的从面前的电饭煲中把饭乘出入碗，手指有节奏的搓动着撒上芝麻，铺上海苔，鸡肉切块围着饭放。最后迎来最终主角生鸡蛋君一枚，敲开蛋壳鸡蛋君不情愿的从自己的堡垒中滚落入中央。一道烤鸡肉拌饭就这样完成了，入乡随俗嘛，祝我基友好胃口。

鸡肉烧串

鸡肉和鸡胗放在一起端上来了，鸡肉事先腌过。吃起来其当好处，入我口中没有一快塞牙的，鸡胗很小，我想我不会再点鸡胗了。发现日本人很爱吃鸡啊，菜单上六成的菜都和鸡有关，其次是鱼和牛。猪肉除了炸猪排外就没什么了

南蛮鸡块

南蛮鸡块，店长的推荐菜。卷心菜和胡萝卜切丝铺盘，放上刚炸好的鸡块（个头不小）最后在鸡块上浇上本店特制酱料蘸着吃。刚炸的鸡块，外表酥脆甜牙，一度让我想起中国馆子菜的常客——糖醋里脊。里面包裹着的鸡肉丝毫没有受油炸的影响，鲜嫩弹牙，搭配特制的白色酱汁让人吃了还想吃。已列入必点菜行列。

菜基本上都上齐了，我和基友边吃边讨论起日本的饮食文化，他说在日本如果吃饭吃的很饱会被认为是一种没有教养的行为。我想日本菜量少会不会是地理上物资匮乏所导致的，但现在日本不少餐厅所推崇的大号食物又怎么去和日本的饮食文化相碰撞呢？只能说日本人在饮食上食不厌精脍不厌细。

关东煮

关东煮是我在付钱时发现的，一直放在吧台上，我以为是别人点的菜忘记端走了。原来是让需要的顾客自取。我顿时来了兴趣，小时候的甜不辣到现在德基广场3.5一串的不留米关东煮我都吃过，但正宗的日本关东煮是一次也没有尝过。一时兴起就点了一份萝卜和一份鱼饼。

不留米的关东煮也有萝卜，但这么大块的萝卜头回见到。汤的味道很淡，味道全部渗透到萝卜里面去了。冬天吃一次真的不要太舒服。鱼饼没什么味道，有点小失望。

临走的时候，基友靠近我小声的对我说我们斜后方坐着的三位顾客是日本人，看样子是来南京读书的大学生。我艰难的在保证脖子不动的情况下把眼睛使劲往那里看。他们并没有像我们一样，点那么多菜，一人一扎冰啤酒装在啤酒杯里端上来，杯子边缘附着着水珠，很是诱人。三个人除了啤酒就点了一份芥末章鱼而已，拿着筷子小心翼翼的一次夹一小块，放入口中，喝一口啤酒有说有笑。这样吃也不错，食物称了陪衬，杯盏碰撞间，聊天才是中心。

风铃声再次响起，我们回到了店外。回头看一眼柔光照亮着的店门，我，真的来过这里吗？

 地址：嘻嘻嘻，保密

营业时间：下午五点到晚上十二点（如果还有客人会顺延）

品尝时间：四季皆宜