作者：《原知胃美颜枣/长寿果》

原知胃美颜枣食谱系列之《美颜红枣糕》—— 中华美食，把文化渗入美食！

做法一：

材料：

红枣（根据要做的多少确定），鸡蛋10个，白糖500g（或红糖），干糯米粉500g，花生油或色拉油适量

做法：

1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。

2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀（顺着一个方向），陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。

3、糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。

4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。

5、枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的圆铁盒（铝制的亦可），将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐皮，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可，上面还可以放一些碎核桃仁或葡萄干等。

6、用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦！

做法二：

材料：

去核枣50g， 牛奶60g，鸡蛋4个， 红糖120g，白糖30g ，盐3g，低筋粉150g ，泡打粉5g，色拉油80g

做法：

1、把枣泡开，去核洗净，切成小丁。

2、浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

4、先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6、加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

7、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

8、倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

细节提示：

1.、可直接用红枣，也可以换成枣泥。

2.、你也可以全用红糖，就是150g，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮。

3、全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。

4、面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。

5、翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。

6、拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。

7、如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。

一个人活在世界上～

不能永远年轻，但可以一直美丽；

不能长生不死，但可以长寿安康！

原知胃，一个有情怀的核桃/枣品牌，专注、专业、专情！

吃原知胃核桃/枣，香甜可口，有情怀 ^_^……

~~~~~~~~~~~~~本文内容均来自原知胃，转载需注明来源&链接 ~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~原知胃，让美颜长寿成为一种常态！~~~~~~~~~~~~~~~~~