糖友早餐 全营养早餐饼

有没有想过有这样一种食物：它拥有全部或大部分所需营养，而且营养素比例是均衡的，还而且是一道美食？这样的话我的早餐就变得简单咯，一杯咖啡加一点这样的超级食物即可，哈哈。其实这种前台的简洁，其背后往往都不简单。找不到，于是我自己搭配一个，做出来一个大饼，琢磨一下食材，你会发现，基本上算是均衡搭配哦，难道真的可以说是“一饼在手别无他求？”。

食材准备(2人份量)

1.主食类：黑麦片半碗约50克（当然燕麦片也可以作为替换），荞麦粉100克（其它什么全麦粉、玉米粉等杂粮磨粉都行）

2.肉蛋类：鸡蛋2个，全脂奶粉1袋25克。

3.蔬果类：胡萝卜1根，西红柿1个，绿叶蔬菜适量。

操作过程：

1.蔬果类食材都切成丁，越细越好，混合拌匀。 加入主食类食材麦片、荞麦粉，加入肉蛋类食材鸡蛋、奶粉。搅拌均匀后，加入自己喜欢的调味品，椒盐、胡椒粉之类的。

2.平底锅少量刷油（不粘锅真的不粘的话不用刷油），倒入搅拌均匀后的面糊糊，整理成薄厚均匀的大饼，盖上锅盖小伙慢烙5分钟。

3.表面干燥，变色后，翻面，盖上锅盖小伙慢烙3分钟。出锅切块，分盘开吃。

4.配上燃脂黑咖啡，元气满满有没有？

自我点评：靠蔬果类食材中的水分即可实现主食类食材的湿润成浆，用来粘合其它食材，做到了无水无油，食材选择均衡搭配营养丰富。是一次很成功的尝试。