春吃一口鲜 “蒸野菜”

现在生活好了，一年四季什么菜都不缺了，只有想不到的菜，没有买不到的。

但是每年的春天，人们最想吃的还属野菜，俗称春吃一口鲜  “蒸野菜”。

野菜的那个鲜味任何大棚菜是不能比的，因它直接被温暖阳光包围着长出的。所以野菜有阳光的味道泥土芬芳的味道，混合在一起就是野菜特有的清香味道。特别特别地好吃。

现今正是吃野菜最好的时候，昨天和闺蜜（清风）在城南的田间地头挖了不少野菜（荠菜）。荠菜有多种叫法：护生草、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜，鸡脚菜。区域不同叫法不同。

荠菜有很好的养生保健作用，富含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、VC等多种人体所需的营养物质，另外蛋白质和钙的含量也较高。经常食用有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。

我和闺蜜挖了一下午时间，每人两大兜野菜满载而归。

回家后赶紧摘洗干净，凉它一个晚上，控干水分。第二天午饭可以吃蒸野菜。其实野菜有多种吃法，根据个人喜好可以做出不同口味（包水饺、包包子、烙菜饼等）。

第一次蒸野菜还蛮成功的，色香味俱全。翠绿的野菜配上蒜泥香油搅拌均匀，品尝一口，那简直是舌尖上的美味。

再说自己劳动的成果吃起来别有一番风味！既锻练了身体，又收获了美味，一举两得。

现在人们的生活好了，反而更愿意吃蒸野菜了。