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风马牛不相及的秋木耳炒蛋白

风马牛不相及的秋木耳炒蛋白

作者: 遇见小果 | 来源:发表于2019-04-12 15:12 被阅读0次

这一天,做了花生酥。

空气漂浮着甜甜的味道,倒一杯杏仁露,吃着有香甜可口的花生酥,心情美美的。

用了蛋黄,剩下了蛋清。

突然就想起了不知哪年哪月哪日在哪本书上看到的黑木耳炒蛋白,很具有视觉冲击力、黑白分明的图片就这样弹出来,诱惑十足。

向来有拖延症的我,第一次看到那张图,被诱惑得立马做了一次。之后,念念不忘。

明明是风马牛不相及的两种食材,凑在一起,组合出来的味道居然也不错。

食材与食材的组合相容性,远比人和人之间的包容性要和谐得多。

或许因为如此,我们一生都乐此不彼地用各种食物来满足自己的口腹之欲。

高兴的时候搓一顿,伤心的时候喝一杯,我们总能找到理由胡吃海喝。没有什么是一顿饭解决不了的,如果不行,多来几顿!

我们在食物中寻找包容,寻找平衡。在风马牛不相及的生活中,获得滋润,得到满足。

泡上来自大兴安岭的秋木耳,静待。

秋木耳肉厚爽嫩,蛋白嫩滑,加入少许醋之后,入口让人神清气爽。加上葱花,从视觉到口感,让人好满足。

而我家历来对木耳避之不及的那两位,都能大快朵颐,真是难得。

所需材料:秋木耳、蛋白、葱花,油、盐、纯米醋适量。

做法:

1、泡发木耳并洗干净。

2、下油热锅,将搅拌过的蛋清快速煎炒成蛋白,上碟备用。

3、木耳焯水,捞起备用。

4、下油热锅,倒进木耳炒熟。然后倒下炒过的蛋白,加入盐、少许米醋(可不加),撒上葱花翻炒均匀,起锅上碟。

(忘记撒葱花了)

黑木耳:味甘、性平,归胃、大肠经。具有美白祛斑、降压、预防心血管病等功效。

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