中国茶之美

中国是茶的故乡，从高原大陆、丘陵峡谷、盆地平原到宝岛山脉，茶树广泛生长、种植。多样纷呈的风土气候、人文地理、物种植被，造就了中国茶丰盛琳琅的品种和风味。天地造物、山川灵气的自然本性，此为中国茶之“自性”。

在漫长的采茶、种茶、制茶和饮茶的历史中，中国人发明、发展、完善了茶的工艺，形成了“红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶和青茶（乌龙茶）”六大传统茶系。自然人文的融合创造，使茶成为怡人之饮品，滋润着人们的日常生活，此为中国茶之“和”。

茶滋养着中国人的生活，也滋养着中国人的心田。围绕茶，中国形成了美不胜收的茶文化，中国茶道融汇儒道佛思想，诞生了《茶经》等大量茶书、茶诗，创造了精洁优雅的茶具器皿，深深扎根百姓生活，人间烟火气息的茶馆文化流布大江南北。

当代中国茶道的代表是“工夫茶”。工夫茶拥有完善的饮用器皿和体系，其中的四宝：玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯，蕴藏着浓郁的东方审美。此为中国茶之“美”。

茶，是中华文明对人类的伟大贡献。在今天异彩纷呈的世界茶文化中，永远不变的，是来自茶的故乡，中国的味道——“自性和美”。