作者|国家二级营养师傅蓉
这两天淅淅沥沥的雨下个不停，秋分已过，忽想起一句诗：“寒暑迭变，不觉渐成衰老！”
不过，我今天要聊的却不是‘衰老’这个话题，几日前一位友和我说，秋分是他极喜欢的一个节令。本来我在“跟着时令来养生”的系列微课第七讲中，已大致讲过白露和秋分这段时间该如何养生。也许当时讲的略早了，这几日频频秋窗风雨夕，倒让我生出些许意犹未尽的感慨。
说到秋分，自然是要说一个成语。那便是‘平分秋色’，意思是双方各得一半，不分高低。对应于秋分的节气亦是如此。因为秋分这一天（9月23日），有一个非常重要的特点。那就是太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。
古书者云：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
以农历来看 ‘立秋’是秋季的开始，到‘霜降’为秋季终止，而‘秋分’正好是从立秋到霜降90天的一半，恰恰平分了秋季。过了秋分，北半球各地开始昼短夜长（一日中白昼短于黑夜），南半球各地开始昼长夜短（一日中白昼长于黑夜），当我们所处的气候逐渐徘徊在22℃左右，如果再连续5天平均气温都在22℃，那么就正式入秋了。
所以至此，‘秋分’当算作踏秋的正式开始。
秋属西方故为白虎，虽然秋雨沥沥，一层秋雨一层凉。但不下雨的时候，秋气鸣金，物色清明，天高云淡。大诗人李白就写过这样的诗句：“床前明月光，疑是地上霜”其实，他写的就是秋天的夜晚，描写出秋天的气候特点，明亮清冷的夜色对应的是秋天的收敛之气，如金属般清澈。
而养生上燥气属金，即所谓秋燥！
古人造字通常象形会意，一个“燥”字就见端倪，燥旁是个火，而水最怕火。所以秋燥最容易伤人的“津液”。
津液是什么？
古人有一个说法叫：金津玉液。来看看它是怎么产生的。
《素问·经脉别论》中说：“亦水谷所化”、 “饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行。”又说“诸湿肿满，皆属于脾”、“肺为水之上源”、“肾者水脏，主津液”。
这些话的意思就是，津与液二者本相同，都来源于我们饮食中的水谷，经过胃、脾、肺、肾，散布到全身的所有组织器官血管中，与气血相互转化。
它就是人体中一切正常水液的总称。包括各脏器组织内的体液及分泌物，如唾液、胃液、肠液、关节液、涕、泪、细胞内外液、骨髓脑髓中的津液等等。那些分布在我们身体体表的津液，能滋润我们的皮肤，使肌肉丰润，毛发光泽；而在身体内部的津液可维持各脏器生理功能的正常运行。
古人养生讲究阴阳平衡，但这个并不能看作迷信之说。因为古人是在观察自然中归纳总结出来的。事实上，人本来就属于自然的一部分。刻意地把我们人的社会性和自然性对立分割，其实反而显得狭隘了。
何为阳，何为阴呢？
动为阳，静为阴；体表如皮毛肌肉筋骨为阳，人体内五脏六腑为阴；气为阳，血为阴；热为阳，寒为阴；凡是功能衰退的如少气懒言、怕冷疲倦、不耐劳者多为阳不足（阳虚），凡是物质损失，如贫血、遗精、消瘦等多为阴不足（阴虚）；又比如一切亢盛兴奋有热性倾向的都属于阳证，而衰弱的、潜伏的有寒性倾向的都属于阴证。
当然实际中要比这更复杂而广泛。阴阳之间是互为依赖互相制约，有时表面上相反，实际上相成。所以国医大师王凤岐老师才说，学中医不难，学好中医成为一代名家不容易。
回到今天的话题，那么作为人的津液，它相对于气，和血一样性质属阴，所以也有‘阴津’、‘阴液’之称，对调节人体的阴阳平衡起着重要作用。
人体是一台很精密的仪器，一般情况下能根据体内的生理状况和外界环境变化，来自我调节。比如天冷了，皮肤毛孔就会闭合，使津液不能借汗液排出体外，而下降入膀胱，使小便增多；夏天气候炎热，出汗就多津液减少下行，来使小便减少。当体内丢失水液后，人的第一感觉总是口感舌燥。所以，多喝水是增加体内津液转化的一个方法，但相对于秋燥损伤‘津液’，单单喝水那可不够。
于是，我们自然而然会想到一个词，那就是‘滋阴’！
意思是当你阴液不足时，就不能滋润身体，所以需要滋补，来润燥。
秋燥是进入秋天最常见的表现。古人称这种现象为“时行”其实就是时令病。比如有些人会出现烦躁失眠、心烦胸闷、容易上火，鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干、易瘙痒等等。在之前的课程上由于时间所限，针对秋燥我只提了一个总的养生原则就是滋阴。如食疗里的百合、银耳、梨膏还有阿胶等等。
但是，秋天滋阴真的是人人都适合的吗？
其实，在第一课最初我就提过一个很重要的养生前提，所谓因人而异。只有适合自己的才是最好的，从来没有什么是人人都适合的万能秘方或圣品。滋阴也是如此。道理在于，我们用于滋阴的食物或药物本身是偏阴性的，如果你表现出来只是阴虚，那么就不能再用滋阴的。因为阴要用阳才能平衡，而不是阴上加阴。
这是一种情况，再来说说另一种情况关于上火。秋燥的一个表现让很多人觉得总是上火。这其实和出汗减少，饮食上却比夏天胃口恢复食欲更好有关。出汗，可以看作人排泄热和火的重要方式。秋天到了，人没有像夏天出那么多汗来调节了，而食欲却增加容易贴秋膘。厚味肥腻吃的多了，各种零食吃得多了，再加上很多人喝水不足，以及到了最后一个季度年底考核各种指标压力，睡不好压力大情绪起伏，都会容易上火。
常见的上火有：心火、肺火、胃火、肝火、肾火。想要灭火单单只想到一个滋阴是不够的，还应针对自己是哪种火先降火才对。否则，火没降下来，只会火上浇油。
这个时候该怎么办?有两件事要做。
第一个是先清淡饮食。
不是说少吃而是在营养均衡种类齐全的基础上控制食物的量，尤其是高糖高热量高油脂重口味的，还有烹调方式的红绿灯，这些我之前多次在文章和课上都提及，大家可以温故而知新。
第二件事是关注自己的大小便时否通畅。
看起来有点污，但很重要。秋天出汗减少，津液是往下走的因此要降入膀胱小便就要增多。如果小便多，身体循环就是通畅的。有些上火的人，小便很黄，这就是一个信号。还有就是大便，不少人有便秘的状况，这也是不通的信号。
所谓，不通不能补。必须先要消食、顺气，排出体内的“火”“阻”，滋补才有效。
所以，防秋燥养阴是对的，但是滋阴前先要看各人是否“通”，否则滋补就是白费，若本身体质已是阴虚要慎用滋阴。
养生就是顺四时，正确的时间内做正确的事情，也是知“自己”适合自己身体体质和实际情况的才是最好的，人云亦云则往往南辕北辙，大相径庭。-end-图片来自网络
网友评论