20年前整个中国经济形势并不好，尤其是农村，我出生在农村，生长在农村，小时候吃过的最多的菜也无非是白菜，尤其是冬天！
白菜帮
冬天地里没有收成，家里储存的白菜、萝卜、地瓜、基本就这三样，而母亲最喜欢吃的也是醋白菜，白菜帮不舍的丢弃于是就做成了这道菜。
那天外面又下着雨，又是晚上，分为冷，懒得出门，家里就翻出了这半颗白菜帮，想了想甚是想念妈妈小时候那道菜，于是立马下厨做了这道醋白菜。要说吃到嘴里能比得上小时候那个记忆味道，那是难能媲美的，但是它确实是别有风味，在这过节日子过惯了大鱼大肉，偶尔来那么一口爽口的醋白菜却也倒是不错的选择。于是更甚怀念小时候吃腻的炒萝卜炒地瓜了。可惜母亲不在身边，若是她在，我在旁边嘤嘤祈求她，她肯定愿意为女儿做上这两道菜的。
醋白菜
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