酸菜炒肥肠

喜欢吃肥肠，但是不喜欢自己洗肥肠，洗肥肠不仅要花上个把小时，手上还会残留迷人的味道，腰也酸了！

所以看到有卖已经洗干净的肥肠，眼前一亮…这个卖猪肉的老板洗的还特别干净，用橘子盐和淀粉洗过，回家用水冲一两遍就能直接烹饪的感觉真爽，这次换了种做法，以前都是用清水煮一遍肥肠就直接切来炒，炒出来的肥肠很有嚼劲…吃的不过瘾，我还是喜欢软趴趴的肥肠，所以这次用水先把肥肠煮了一个小时，水中加入蒜头和生姜加胡椒粉，煮出来的肥肠就很软糯了，再改刀来炒酸菜吃起来特别过瘾！

用心+时间煮出来的食物都会很美味