我的十一是这么过的（内含意大利蘑菇烩饭risotto、九份芋圆、

这个十一我没有出远门，算来是毕业以来第二个没出远门的国庆节了。

心境升级

假期的头三天，晓潭去加班了，我和芊芊在部队大院里享受着美丽的草坪和蓝天和阳光浴。忽而觉得不出远门也挺好，在印度洋上晒的太阳跟在部队大院草坪上晒的太阳是一个太阳，不同的只是我们的心境。如果把生命中的每一分每一秒都用来珍惜，那么每一分每一秒都是旅程。所以，当我可以在孩子的身边闭上眼享受阳光的时候，我体会到了生命的自由。生命的自由不限于物质财富，不限于名利声望，不限于任何人的评价或评价体系，当你可以在任何时候都接受和享受当下，灵魂就达到了真正的自由。

我的十一是这么过的（内含意大利蘑菇烩饭risotto、九份芋圆、千层牛肉饼、葱花饼的详细做法，快快收藏吧～）

游玩打怪

要说我假期有没有去人多的地方？还真有！因为我们实在忍不住带孩子去玩的冲动去了一趟欢乐谷。可惜孩子刚刚89cm，而最小的游乐项目都限制身高要在90cm以上才可以乘坐，所以去过一次得来的经验教训就是，游乐场要等到孩子至少六岁再去玩才划算，也才玩得痛快开心！

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美食攻略

哈哈，终于可以聊聊美食了！其实这个假期我没什么事，就是在家研究美食来着。芊芊愣是被我喂胖了1kg，养过宝宝就知道，其实宝宝1kg的肉肉是需要长很长时间的。介绍几款食谱，我在芊芊这里都实验过了，她都很爱吃，大家可以挑一些给自己的宝宝做。

一、葱花饼

食材：

富强粉  300ml

开水    180ml

大葱    适量

盐        适量

油        适量

步骤：

1. 开水和面，待不烫手时，用手揉成面团，醒发30分钟。

2.切碎葱花，放到小碗里，倒适量食用油，加入两勺盐，做成葱油。

3.将饼擀成大院片，用勺子均匀抹上葱油。

4.将饼从一遍卷起，卷成一个长条，再将长条的一段向内卷起，卷成螺旋状厚饼。

5.用擀面杖将饼擀薄。

6.平底锅内刷上一层油，放入做好的葱花饼，小火加热，直至两面烙成金黄色。

成品图

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买家秀

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二、意大利蘑菇烩饭（risotto）

食材

东北大米  120克

凤尾菇    100克

洋葱        半只

白葡萄酒  1杯

黄油        30克

蒜头        5瓣

帕玛森奶酪2勺

水          适量

步骤：

1.锅烧热，将黄油和凤尾菇下锅炒出香气，微焦黄时乘出备用。

2.放入黄油，烧热后放入切碎的大蒜和洋葱，慢慢炒至洋葱变软。

3.加入干燥的东北大米，不停的翻炒2分钟，直到米粒炒成半透明的样子。

4.加入一杯白葡萄酒和半杯水，大火烧开，小火慢慢煮，不是搅动锅底以免粘锅。

5.随着米粒的变大，要往锅里少量多次地加水，直到锅内的大米像流动的岩浆。

6.装盘。

成品图

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三、牛肉千层饼

食材：

中筋面粉500g

温水280ml

牛肉400g

大葱30g

五香粉适量

生抽3勺

老抽3勺

香油3勺

盐适量

步骤：

1.温水和面，尽量和得软一点，用湿布盖住醒面30分钟。

2.牛肉剁碎，加入葱和五香粉（因为孩子吃我没放姜，根据口味可以自行调整），生抽，老抽，香油，盐。用筷子朝一个方向使劲搅拌，直到上劲儿。

3.将面团擀成大饼，将肉均匀铺开在面饼上。

4.用刀将饼横方向两侧各切两刀，将两侧向中间折叠，最终折叠成一个小厚饼。

5.轻轻将厚饼擀薄一些。

6.平底锅抹油，将做好的肉饼放入，小火烙至两面金黄色出锅。

成品图

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四、台湾芋圆

食材：

冰糖芋头半个

红薯半个

紫薯两个

木薯粉适量

绵白糖适量

龟苓膏一盒

蜜红豆适量

旺仔牛奶一罐

步骤：

1.将芋头、紫薯、红薯去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟。可以用筷子插一下，如果很容易插进去，就代表以经蒸好了。

2.装入大碗，用勺子压碎，放入同等重量的木薯淀粉，慢慢加水，合成不粘手的面团。

3.把面团搓成一个长条，然后切成小丁，在上面撒一些木薯淀粉以免粘连。

4.煮一锅开水，将芋圆下锅，等水再烧开之后再多煮两分钟，看到圆子的体积变大了，就是煮好了。

5.捞出来放到冰水里，可以使圆子的口感更佳Q弹。

6.拿出一个碗，放入龟苓膏，红豆，芋圆和牛奶。美美地吃起来吧！

成品图

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